すだちのブロード

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細川亜衣さんのレシピより
オリジナルは🍋を使っていました😉
ちょうど、茹で鶏を作ったところだったので、その茹で汁を利用しています🐔

ブロードとは、イタリア料理の出汁の事🇮🇹
ブロード🇮🇹=ブイヨン🇫🇷=ブロス🇬🇧

#すだち #ブロード #スープ

ブロード、イタリアの万能出汁なの？😊
また一つ勉強😌🙌
とっても澄んだ綺麗な色なのね〜🟢✨
🐔のブロードを使ってどんなお料理が出来るのかな〜🥰

これは、🐔ブロードにすだちを浮かべただけの、シンプルなスープよ😉

香りと仄かな酸味を楽しむ感じね🤗

ゆで汁、たまに放置してダメにしちゃうことあります😅

ゆで汁に柑橘類🍋浮かべれば、さっぱりスープになるのね😃

今度やってみよう！

茹で汁、私は粗熱が取れたら、水の空きペットボトル（直接口をつけてないやつ）に入れて冷蔵庫に入れておくよ🤗

柑橘類の香りを楽しむの、おうどんもいいけど、🐔がらスープもシンプルに良かったよ😉