ペンさんに捧げる❤初めて作ったグリーンカレー🍛

こんにちは(*^^*)

以前、娘のご近所のタイからお嫁にきて四半世紀になる女性のお話しをしました。

あの時のグリーンカレー🍛を再現しました。

ペンさんのことを思いながら

『肉たくさん入れるね』

『豆乳入れるね』

それから、なんて言ってた(笑)

せっかく作るんやからと
グリーンカレー🍛のレシピを本やサイトで調べました。

再現できたつもり^^;

ただ、あると思った鶏肉が無くて、ささみにしましたが、

胸肉のほうが良いと思いますので、みなさんは胸肉で作ってみてくださいね😉

ヒーハーしながら食べました(笑)

爽やかで軽い感じのカレー🍛なので、あの時、
ペンさんが作ってくれたように、素麺でいただきました。

椀子そばじゃないけれど、何杯でもスルスルと入っていきます。

夫はらい麦パン🍞も焼いてくれ！と言うので付けました。

夫はギタギタにバターを塗るのが好き😱💦
わたしは塗らないほうが好き

もちろん🎶ご飯もあいます🎶

辛いのに弱いわたしですが、病みつきになる美味しさです。

少量の鼻水と涙とともにいただきました(爆)

我が家にはレモングラスはあるのですが、
こぶみかんの葉はな～い^^;

いただいた食材が無くなったら我が家風のグリーンカレー🍛が作れるようになりたいです(*^^*)

近々、ペンさんは、地域の公民館でお料理教室を開催するとのこと。娘がサポートするみたいです。

『お年寄り。辛いのだめね』

なんて言ってたから、どんなメニューになるのかなぁ(*^^*)

わたしもごいっしょしたいなぁ🎶

ペンさん♡その屈託のない明るさと優しさをお料理にのせて、みんなを幸せにしてあげてくださいね😉💕 #カレー