ピリ辛和風葱肉味噌そぼろかけ

残り物三昧で、和風麻婆茄子＆豆腐のイメージで作りました♪

先にアップした肉味噌とあまりかわりませんが、すりおろし生姜を少しふやし輪唐辛子を入れ少しピリ辛にしたもので、それを既出の豆腐の味噌漬けと素焼きの茄子に焼き絡め葱をトッピングしたら完成。

餡掛けにすればよかったな？ま、少し残ってるし餡掛け丼にしてみるかぬ♪
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