自家製発酵バター

生クリームを使う予定だったのだけど・・・
使いそびれて 消費期限が明日！！

と、言うことで 作ってみたかった発酵バターに挑戦


まずは 生クリームにプレーンヨーグルトをぽちゃん
これで発酵して サワークリームになる

で、それをかく拌すれば発酵バターの出来上がり♪


本当か！？
と、半信半疑で作ってみたら 出来たよぉ〜ε=(≧m≦)

200mlの生クリームから120g程の発酵バターできました #乳製品