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手料理
- 2015/07/18
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☆地中海クルーズ☆day&night☆簡単前菜プレート☆
レシピ
作り方
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- 【バジルとカッテージチーズのプチトマトカップ】安定するように、プチトマトの底を少しだけカット。上1/3くらいをヘタつきでカット。プチトマトの下側に、カッテージチーズチーズを乗せ、軽く塩胡椒をふる。バジル、トマトの上側を乗せて完成！夏によく作るお気に入りの簡単オードブル♡赤と黄色など、２色あると、キュート♪バジルの大きさも、大小など、アクセントをつけたりします。簡単だけど、とっても美味しく、見た目のインパクトも大！今回は、娘もお料理手伝いたいというので、一緒に作りました♡
- 2
- 【ぶどうとカッテージチーズのハニーカナッペ】クラッカーに、カッテージチーズを乗せ、ハチミツをかけ、軽く塩胡椒。皮をむいた種無しぶどう３粒を乗せ、セルフィーユを飾って完成！皮をむいたぶどうって、みずみずしくて、艶ツヤ。綺麗な翡翠色で、宝石みたい♪このフレッシュなぶどうをハチミツチーズの甘めのカナッペの飾りに♡クラッカーは、チーズの水分を吸ってしんなりしてしまいがちなので、ペーパータオルで水切りしたり、食べる直前に作るのがオススメ！
- 3
- 【ローストビーフ】 こちらは手抜きで市販品(^▽^;)IKEA製のホースラディッシュを添えて食べました♪このホースラディッシュがとっても美味〜(≧▽≦)
- 4
- 【アボカドのレモンマヨ和え】アボカド、色止めのレモン汁、にんにく、マヨネーズをフープロで、ガーッと混ぜて、バゲットに乗せて食べるのが、我が家の定番簡単やみつきおつまみ♪今回は、セクレルを使った立体盛り付けにしたかったので、アボカドは、角切りにして、少し崩れてつなぎになるくらいに和えました。盛り付けは、ずーっと真似っこしたかったすみれさんの前菜の真似っこ♡春先、IKEAで、キャビア、というか、ランプフィッシュの卵かなぁ…？（笑）を見たときに、これに使おうと、買いおきしておきました♪
- 5
- 【キャビアエッグ】ゆで卵を半分に切り、取り出した黄身、マヨネーズを絞り袋に入れて、モミモミ。白身の上に、星型の口金で絞り出し、キャビア、イタリアンパセリなどを飾って出来上がり！黄身は鮮やかな黄色になります♪
もぐもぐ! (1)
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あんまり地中海っぽくないけど(^▽^;)
太陽いっぱいの明るい日差しをイメージしたフレッシュなdayプレートと、日が落ちてからのちょっと濃厚&重めのnightプレート。
華やかだけど、どちらも切ったり、混ぜたりして乗せるだけの簡単お手軽オードブルです♡
【dayプレート】
◎バジルとカッテージチーズのプチトマトカップ
◎ぶどうとカッテージチーズのハニーカナッペ
【nightプレート】
◎ローストビーフ
◎アボカドのレモンマヨ和え
◎キャビアエッグ #簡単・スピード #おやさい