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手料理
- 2014/08/05
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☆マグロの甘辛バルサミコステーキ☆
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ニンニクスライスを入れたオリーブオイルを熱し、刺身用のマグロのさくを塩コショウして軽く炙る。
お皿に出し、半分くらいに煮詰めたバルサミコ酢、お醤油をかけて、出来上がり！
仕上げにバターを入れるとコクが出ます♡
バルサミコがなければ、シンプルにお醤油でも。
【ポイント】
レアな食感を楽しみたいので、炙る程度で、火を通し過ぎないこと。
バルサミコは煮詰めると甘くなります♡ #簡単・スピード #お魚