名古屋コーチン鶏団子と茸の鍋♪

麺つゆを使った簡単お出汁に名古屋コーチンの手作りミンチで鶏団子を作り、茸をたっぷり入れて〜とろろや大根おろしをのっけて頂きます♡

この鶏、主人の実家で飼っている？鶏です！
名古屋コーチンやら、烏骨鶏やら色々いるんです〜鶏農家さんではありません…趣味？です（笑）
卵もいつも貰ってます〜！

この時期になると増えた鶏さんを義母がおろして持ってきてくれます。

が！！名古屋コーチンって固いですよね！
私と娘は焼くと固すぎて食べられません〜なので今日はミンチにしてみました♪
お出汁が出て凄く美味しいですよ〜(o'∀')b
もちろん普通の鶏肉で作っても美味しいですよ♡

この間TVで笠原シェフが鶏団子作っていたんですけど、玉ねぎはみじん切りじゃなく擦って入れるとジューシーになると言っていたのでフープロで一緒にガーッしてみました♪♪
美味しかった〜(＊´ㅂ`＊)♥

残りは…リクエストのつくねとあれの出番かな！！圧力鍋♡ #定番 #みんなで囲もう！おいしいお鍋ネタ #お鍋・おでん