風味そっくり♪なんちゃって杏仁豆腐のヒミツはあれで…♡

ちょっと凹んだ時は…。
娘の小さい頃を思い出していました。
実家に行った時、杏仁豆腐をご馳走になり気に入った様子。
「白いのくちゅって(作ってが言えない)」
とせがまれ試行錯誤し、これならどうかと出したところ
「オッケー」
と…2才の娘。ん～もうオッケーじゃないよf(^^;
これは、思い出の味です。


粉末寒天 4㌘
水 400㏄
グラニュー糖 56㌘
牛乳 320㏄←室温に戻しておく
アーモンドエッセンス 数滴

フルーツ缶のシロップ 適量

①鍋に水と粉末寒天を入れ混ぜて火にかけ絶えず混ぜながら、ひと煮立ちさせ沸騰後火を弱め1分加熱。
②グラニュー糖を入れ再沸騰後1分加熱。
③火を止め牛乳とアーモンドエッセンスを加えて混ぜ、濡らしたバットに流し入れる。
④固まったら冷蔵庫で冷す。
⑤ひし形に切りシロップを流し入れボウルに入れる。今回はフルーツ缶を使いました。


皆様へ…
今回で100投稿できました。
滅多に料理以外の投稿はしないのですが、区切りが良いので何時もと変えてみました。

ここまで続けられたのはフォロワーさんはじめ、皆さんのお陰です。
時には笑いをもらい、時には励ましや慰め、料理のコツ等を教えて頂いたり…日々、感謝しています。
有難うございます。
マイペースになりますが、今後とも宜しくお願い致します。
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