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手料理
- 2015/01/22
- 288
レモントライフル・・・もどき
レシピ
材料・調味料
- ★レモンカード
- 大さじ１
- ★生クリーム
- １００CC
- ★グラニュー糖
- 小さじ２
- ★バニラエクストラクト
- 小さじ１
- ☆レモン果汁
- １／２個分
- ☆グラニュー糖
- 大さじ２
- ☆ゼラチン
- ５ｇ
- ☆水
- ２００CC
- ＊ギリシャヨーグルトor水切りヨーグルト
- １００CC
- ＊グラニュー糖
- 小さじ１
- フィンガービスケット
- ６本位
- バニラエクストラクト（あれば）
- 適宜
- レモンの皮
- 適宜
作り方
- 1
- ★を混ぜてレモンクリームを作りますレモンカードの代わりにレモン果汁小さじ１～２を使ってもいいですその際入れたら素早く混ぜてくださいレモンの酸で凝固してしまうので兎に角素早く混ぜてください
- 2
- ☆の材料でレモンゼリーを作りますゼラチンは分量外の水大さじ２でふやかして材料を鍋に入れて沸騰させないように混ぜて平らな容器に入れて冷やしフォークで細かく崩します
- 3
- ＊を混ぜ合わせヨーグルトクリームを作ります
- 4
- フィンガービスケットを食べやすい大きさに折りバニラエクストラクトを振りかけますバニラエクストラクタが無ければコーヒーや生クリームを含ませてもいいかもしれません
- 5
- 器にフィンガービスケット・ヨーグルトクリーム・フィンガービスケット・レモンゼリー・レモンクリームの順に重ねて最後にレモンの皮のすりおろしを掛けます
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トライフルもどきです
生クリームにレモンカードを混ぜてレモンクリームを作りました
甘味は好みがあるので調整してください #おかし・デザート