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手料理
- 2016/04/20
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2つの食感が美味しい＊旬な筍と山芋つくね
レシピ
作り方
- 1
- 鶏ミンチと豆腐をボールで良く混ぜる
- 2
- 良く混ぜた1に、刻んだ山芋とタケノコを入れ満遍なく混ぜ、塩胡椒、片栗粉を入れまぜる
- 3
- 手で形成しにくい場合は、ボール内でスプーンで形成すると形良くできます
- 4
- フライパンにごま油をひき、形成した種を焼きます、この時片栗粉をまぶしたタケノコを、つくねの表面に押し付け、蓋をしジックリ焼きます。
- 5
- 焼いている間に、☆調味料を混ぜ温めておきます
- 6
- 焼き上がったつくねをお皿に盛り付け、温めた調味料に軽くとろみを付け、つくねにかけて完成です。
もぐもぐ! (1)
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