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手料理
- 2016/06/11
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油揚げじゃあないよ。ひと口 餅餃子だよ。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 餃子のタネをつくる。いつもは、ネタ作りに余念の無い僕ですが、今日はタネを作ります。豚ひき肉に塩加え、アル中気味で手の震えが止まらない状態をフル活用して、小気味良く混ぜ合わせる。みじん切りした葱と椎茸を加え、鶏ガラスープの素、しょう油、オイスターソース、胡椒、ごま油、紹興酒を加えて、再度混ぜ合わせる。
- 2
- スライス餅を半分に切って、タネを乗せる。
- 3
- もう半分のスライス餅を被せる。これに片栗粉をまぶして餃子を成形する。
- 4
- タレを作る。材料を火にかけ、一煮立ちしたら、完成。
- 5
- フライパンにサラダ油をドバドバ入れて、餃子を焼く。焼くうちに、餃子のサイドが塞がってきます。適度に、コンガリと焼いたら、出来上がり（写真では、焼き過ぎた感がありますが…）。タレをかけてお熱いうちに召し上がれ！！^_−☆
もぐもぐ! (3)
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腐った草が蛍に生まれ変わる頃なそうな…昔の人は、不思議な事を考えていたものですね〜〜
それにしてもクサったクサ！？ 如何にも、匂いそうな語感だわ〜〜
ここでなぞかけ。蛍とかけてジャニーズと解きます。その心は、光る源氏がどちらもクサ分け的存在です(*^^*)
さて、今日は餃子です。但し、いつもと違って、何処にでもあるスライス餅を皮にして包みました。
ニラとポン酢のタレで頂きます。ひと口サイズなので、パクパク食べちゃいます。食べ応えあって腹モチも良いのでカロリーは高め。ついつい食べ過ぎると…モチろん地球の重力が重くのしかかって来る事になるでしょう。 #トレンド発見！聞いた、見つけた新しいお料理ネタ