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手料理
- 2018/06/26
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こりゃいいぞ～♡簡単ジャムシートでクランベリーブレッド♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ジャムシート作り～①ドライクランベリーを細かくみじん切りにし→②◆印を上から順番に加えていき その都度よく混ぜ合わせたら火にかけて 水分が飛んでとろみが出るまで煮詰めたら→③クッキングシートに四角い形にしながら取り出し 粗熱が取れたらシートで包んで冷蔵庫に入れて冷やしておきます 🔴今回は前日にシートを作りました
- 2
- 翌日～湯種の材料をヘラでよく捏ねて冷ましてカット → 本捏ねの材料と共にミキシングし 一次発酵 → ベンチタイム15分 🔴ベンチタイム終了5分前にシートを出しておきます
- 3
- 生地を四角く伸ばしてジャムシートを包み
- 4
- 折り込みを3回したら 上部は切らずに3等分に切り込みを入れたら 三つ編みにし
- 5
- 油脂を塗った型に入れてホイロ（我が家のスチームオーブンでは35℃で50分でした）
- 6
- 塗りたまをし スライスアーモンドをたっぷりのせて 240℃に予熱したオーブンに入れて 200℃で27分焼き上げたら出来上り～♪
- 7
- 焼き立て熱々!! 作り手と同じく 何か歪んでるわ～(ﾟ∀ﾟ;)タラー
- 8
- 甘酸っぱいクランベリーのジャムシートが美味しいーっ♡
もぐもぐ! (4)
いま人気のレシピと料理写真
お疲れ様でーす！
中途半端に残ってる
ドライクランベリーが
あったので 刻んで
火にかけてジャムにし
シートにしましたぁ♪
↑
ほぼ実験入ってます
(((*≧艸≦)ププッ
以前からクランベリーの
シートを使ってみたいと
思ってはいたものの
未だクランベリーシートに
出会えてないので
余ってる
ドライクランベリーで
今回試しに作ってみました♪
うん！
イイネd(`・∀・)b ←何が？
やっぱり想像通り
ジャムシートにして
織り込んだら美味しいーっ♡
残りもので作ったので
カットしたらこのザマですが
もう少し多めに作れば
もっと綺麗に折り込みが
入るはずっ!!
↑
やっぱ100gは欲しいな
(ლ˘╰╯˘).。.:*
なかなか売ってないシートを
ジャムシートにして
作るのもありだわ(ﾟ∀ﾟ*)
こりゃいいぞ～♪
今回はドライフルーツを
刻んで使ったけど
ブレンダーで砕き切っても
良さそうだな♪
お次は違うドライフルーツで
作ってみたーいヽ(*´∀｀*)ノ
皆さんも余ってる
ドライフルーツで
ジャムシートいかがですか？
さぁ～今から帰りまーす♡ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ