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手料理
- 2016/04/15
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茹で卵と野菜で自家製ピクルス作り
レシピ
作り方
- 1
- 野菜を切り、ゆで卵を作る。
- 2
- ピクルス液の分量を全て鍋に入れ火にかける。沸騰直前で火をとめ、熱いうちに1と合わせて保存容器に入れる。
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酢カップ1
水カップ1
塩 大1.5
砂糖70g〜80g
タイム、ディル、ピンク&グリーンペッパー、クローブ ←お好みのハーブ、スパイスでどうぞ。
野菜ミニトマト、黄色と赤のパプリカ、人参、きゅうり、オリーブ。
野菜室にあった野菜です。
ミニトマトは湯むきしないで、ところどころ竹串で穴をあけ
胡瓜と人参はワッフルスライサーでスライスしました。
スティック状より付け合わせに使いやすいかなと
この形です。 浅漬けのほうが好きなので一日おいた、今日から食べます。
#小鉢・サイドディッシュ #おやさい