好相性♪塩レモンでキャベツとベーコンのスープ

油は、ベーコンと最後に入れる風味付けのオリーブオイルのみ。優しいお味のキャベツとベーコンのスープです。ヘルシー＆低糖質。

昨年何点か投稿しましたが塩レモンはこういうコンソメのスープ系に劇的に合います。

６月に種をまいたキャベツがふんわりいい感じに成熟したのでスープを作りました。

これからこのキャベツを使って、何品かお出しします(*^^)　

今の時期、市販されてるものでは岩手産等北のキャベツがおいしいです。
結球具合ががふわっとして固くないものがおいしいので、そういうものを選んでみてくださいね(^-^)



キャベツ１/２個
ベーコン　小1p
すりおろしにんにく　1かけ分
塩レモン（10%３枚）かスライスレモン３枚
（この塩分差は最後の味付けで塩分調整をする。）
ハーブソルト
コンソメ　大2

以下、あればでok
彩りに
★ミニトマト（1/2にカット)　適宜
クレソン、春菊等

★スパイス　
クローブ、花椒⇒スパイスを入れると香りによる脳の錯覚で低塩分で仕上がります(^.^)
#低カロリー・ヘルシー #おやさい