デパ地下惣菜に近付く～豚こまと蓮根の中華炒め黒酢あん

デパ地下の惣菜、豚肉と蓮根の黒酢あんが異様に好きだ。デカい旦那(最近食べ過ぎ)と食べ盛りの息子(それが普通)にがっつり食べさせるには……これ家で作れないかしら～(^-^ゞ
…てことで、ネットなどで色々調べて作ってみた。下味つけた豚こまを片栗粉でまとめて小さく成形、塊肉のようにして焼いたら柔らかくなるという技を思い出して、今回は豚こまでやってみた♪
うん♪柔らかくて大正解！
酢豚よりは簡単だし(そもそも私はケチャップが苦手)、お酢も黒酢だとまろやかだしこれはいけるんじゃないかしら？…と厚かましくも自画自賛(*´∀｀)

黒酢のお陰で色がこんがりしていて食欲をそそりますよ(^^)d #定番 #お肉