• お気に入り
  • もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2015/05/14
  • 329

絶品ッッ☆トマトとモッツァレラの幸せパスタ♪

レシピ
材料・調味料
パスタ
100㌘
湯剥きトマト
大size1玉
モッツァレラチーズ
50㌘
ニンニクみじん切り
2欠片分
鷹の爪
2本
オリーブオイル
大さじ1強+適量
塩胡椒
適量
ガーリックパウダー
少々
白ワイン
大さじ1
作り方
1
パスタはお塩を加えたお湯でアルデンテに茹でる
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクみじん切りと鷹の爪を入れたら弱火でじっくりとニンニクに色付かせ香りを出します!※ここでじっくり丁寧にニンニクに火を通し色付かせ 香りを出すのが 美味しさポイントその1☆^^v
3
ざく切りの湯剥きトマトを加えたら火を中火にし トマトにオイルを絡ませながらトマトを崩さないようしばらく火を通し白ワインを加えます!※ 白ワインがないときは茹で汁を使ってますが白ワインの方が風味が増して本格的です!
4
白ワインを加えひと煮たちさせたら 湯ぎりパスタを加え 軽くあわせたら塩胡椒 ガーリックパウダーで味付けし 火を止め 刻みモッツァレラを合わせます
5
仕上げに オリーブオイルを適量かけまわし 完成です♪※写真は少々の粉チーズとブラックペッパーも振ってます
6
仕上げはカルディなどで売ってる唐辛子入りのオリーブオイルを使うとまたお店でいただいてるよーな感じになります☆トマトは出来るだけ大きめの物で見切り品とかで売ってる完熟したトマトがオススメです♪それっぽくなりますし完熟トマトだとジューシーで甘味旨味がいっぱい☆と~っても 美味しく仕上がります☆美味しさポイントその2です!^^vトマトとニンニクとモッツァレラだけで味付けもシンプルなのに 本当に……凄く絶品です~☆(*´ω`*)~♪
みんなの投稿 (1)


いつもお立ち寄りくださり
ありがとうございます(*^^*)





しばらく



“”ジョ◯~パスタ“”

に 行かないが
そこへ行けば 必ず 頼むのが

☆トマトとモッツァレラのパスタ☆



これ…
久しぶりに食べたくなっていた頃で☆

( ´艸`)




………




中学生の時にラジオで



“”トマトを食べると幸せになる☆ “”



って言ってたのも思いだし………



それを また信じて


“”いくら辛い事があろうが それに負けずに 幸せも感じられるよーでいたい……“”



そして


“” 小さな幸せでも
訪れますよーに… :*:・:*:☆ “”


との願いも込め………


フレッシュトマトをいっぱい使い
とっても美味し~
トマトとモッツァレラのパスタを
作りました☆:*:・:*:(///∇//):*:・:*:




誕生日きてたもんで
自分にご褒美でした!




お店まで行かなくても ほ~んと………
それと瓜二つなお味のパスタで

私はおうちで これで 満足だし
美味しいパスタが食べれて
既に幸せ来ちゃいます♪☆-( ^-゚)v


そして このパスタは
自分への
ご褒美パスタです♪:*:・(*^▽^*)・:*:
#おもてなし #種類は無限大?我が家のオリジナルパスタネタ #パスタ