尾張名古屋の味噌おでん

ほっこりおでん
名古屋でも高級店しか出さない味噌から煮込んだ味噌おでん 少し甘めのレシピですが白米と食べるとこれがうまいんだわ（笑）

☆º°˚*☆ レシピ ☆º°˚*☆
４～７人分

（少し甘めのレシピです）
赤味噌160g
麺つゆ 100ml
砂糖 80g
みりん 150ml
水 1200ml


大根 およそ半分 600g
卵 7個
スペアリブ 270g（これは好みで入れました）
牛スジ串 12本

おでん種 ちくわ、ゴボウ巻き、玉ねぎボール、もち巾、野菜天、がんもなど

1.大根は皮をむき十字に切れ目を軽く入れる。卵は茹でておく。

2.圧力鍋に味噌、みりん、砂糖、麺つゆ、水を入れてよく混ぜる。味噌はしっかりといておく。卵、もち巾を除く材料を圧力鍋に入れて10分煮込む。

3.圧力鍋の蓋が開いたら茹で卵ともち巾を入れておく。一晩おく。

4.冷えたら肉の脂が浮いて固まるので抜いておきましょう♪ #定番 #【あったかお料理キャンペーン】ほっこり暖まるお料理ネタ #お鍋・おでん