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手料理
- 2016/11/23
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ソラシェフの昼ご飯 卵あんかけ焼きそば
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、醤油（小さじ1）と生姜（チューブ）で下味をつけておく。キャベツはざく切り、カニカマは裂いておく。
- 2
- フライパンでサラダ油を熱し、豚肉、キャベツ、もやしの順で炒める。そこに水と鶏ガラスープの素、オイスターソース、焼肉のたれを入れ、沸騰してきたらカニカマを入れ、塩こしょうでで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に溶いた卵を入れて、ゆっくりかき混ぜる。
- 3
- 焼きそばを袋のままで、フォークで3箇所穴をあけ、レンジ500Wで片面1分、もう片面1分チンする。レンジから取り出して、袋のまま揉んで麺をほぐす。別の小さめのフライパンで、麺を片面2分半、もう片面2分半焼き、表面をパリパリにする。
- 4
- 麺を皿に盛り、たっぷりあんをかけて出来上がり。お好みでブラックペッパーをかけてね。
もぐもぐ! (6)
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