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手料理
- 2016/07/31
- 200
ノンバター＊ナッツいっぱい♪中華菓子風クッキー
レシピ
作り方
- 1
- ・ミックスナッツからクコの実、ナッツ類を取り出し、25gにします。・プルーンは、粗く刻んでおきます。
- 2
- 小さな鍋などに◎を入れ、木べらで混ぜながら、弱中火で煮詰めます。泡が大きくなってきたら、ミックスナッツを加え水分が無くなるまで煮詰め、お皿に取り出して冷ましておきます。
- 3
- ボウルに薄力粉、きび砂糖を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜます。太白胡麻油を加えて手ですり混ぜ、さらさらの状態にし、豆乳を加え、スケッパーやゴムべらなどでざっくり混ぜたら、折りたたむようにして手でまとめます。
- 4
- まな板の上などに打ち粉（分量外）をして 3.を取り出し、麺棒で15×15cmの大きさに伸ばします。2.を下半分の周囲を少し空けてのせ、半分にたたみ 15×7cmの大きさに伸ばします。
- 5
- 4.をクッキングシートをしいた天板にのせ溶き卵を塗ります。170℃に予熱したオーブンで25分くらい焼きクーラーにのせ、粗熱が取れたら 6等分にカットして、出来上がり♪
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余ってた〜クコの実やかぼちゃの種・松の実・胡桃などなど入ったミックスナッツで、リトライ！溶き卵も塗ったら、生地に使った太白胡麻油も香る〜中華菓子風？！になりました^_−☆
お菓子って、失敗するけど^^; おもしろい…☆
#暑くてもつくれる！火を使わないデザートネタ