パンプキンスープ ♪

台風の後から、朝晩寒くなってきましたね
(｡>﹏<｡) 甘〜いかぼちゃを丸ごと使って、
濃いめの温かいパンプキンスープ作りました♪

フープロを使って、ササっと作りましたが、
多めにレンチンして、柔らかいかぼちゃを
木べらで練るように溶いて…少しツブツブが
残ってても、私は、好きです (*´︶`*)♡

＊材料 2〜3人分
かぼちゃ 300g
豆乳or牛乳 250cc
コンソメ 小さじ1
バター 大さじ1/2
塩・コショウ 少々
パセリ（あれば） 適宜


＊作り方
1.かぼちゃのわたをとって、小さめに切り
耐熱容器に入れ、水を適量加えて、レンジで7、8分くらい加熱する。

2. ミキサーやフードプロセッサーの容器に、
1 のかぼちゃと豆乳or牛乳を加えて、
滑らかになるまで、撹拌する。

3. 2を鍋に移し、中弱火で焦げないように
かき混ぜながら温め、バター・塩・コショウを加えてパセリをパラっと飾って出来あがり ♪




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