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Snapdishの料理写真:鯛しゃぶ
鯛しゃぶ
しゃぶしゃぶ 鯛 刺身
材料: 鯛 副材料 にんじん 麺状 紅葉おろし なんちゃって 大葉 ...
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Snapdishの料理写真:太きゅうりの印籠蒸し
太きゅうりの印籠蒸し
金澤の伝統野菜で作る 加賀太きゅうりの印籠蒸し 種をくり抜きこれうまつゆの出汁の...
材料: 太きゅうりまたは大根など 白身魚 卵 これうまつゆ 水 椎茸...
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Snapdishの料理写真:ライトブルー桜2021
ライトブルー桜2021
みんな違ってみんないい 家の中にあるブルーを探すと有りました 投稿に間に合って良...
材料:  
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Snapdishの料理写真:鯛素麺
鯛素麺
SDへの投稿を意識して真面目に作りました 当分 鯛は食いたくない 11月 脂の乗...
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Snapdishの料理写真:鱸の3年魚 マダカの塩焼き
鱸の3年魚 マダカの塩焼き
一手間でふっくらと焼きます この一手間のおかげで 暇な漁師と水先案内人の襲撃を受...
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Snapdishの料理写真:伊勢湾産 天然雌真鯛
伊勢湾産 天然雌真鯛
天然の真鯛の特徴として えら蓋から腹びれに丸みが無い ピンと張った胸びれ 尾びれ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、松花堂(物相飯 青豆 茶葉、お造り二種 はまち 鯛 すだち、天ぷら てん茶新芽 蓮根 えんどう豆 空豆 人参、鰆塩焼 空豆甘煮 酢取り茗荷 胡麻和え 釘煮)、てん茶新芽のお浸し 糸がつお、玉子豆腐のすまし汁

伝統の「 本葦(ほんず)製法」を守る茶園、孫右ヱ門さんから「てん茶の新芽」が届きました。
http:/
今晩は 松花堂 物相飯 青豆 茶葉 お造り二種 はまち ...
続き http www magouemon com てん茶の新芽は天ぷらが一番の...
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Snapdishの料理写真:鯛の湯引き
鯛の湯引き
紅葉おろしと ポン酢で
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Snapdishの料理写真:しめ鯖🐟脂のってます😋
しめ鯖 脂のってます
しめ鯖を作りまさした 余り強く酢でシメず酸っぱくならない程度にしました 塩とダシ...
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Snapdishの料理写真:鯛は塩焼き  恋は囁き💦💦😍
ほうれん草と春菊のおひたし
鯛は塩焼き 恋は囁き ほうれん草と春菊のおひたし
鯛の塩焼きのお茶漬けが食べたかった 妻は出汁も作ってくれたが 塩焼きはお茶の方が...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の握り寿司 木の芽 桜花、ひじき信田煮 人参 牛蒡  枝豆、若ごぼう胡麻和え、豚汁

柵どりして保存してあった鯛と、ベランダで芽吹いて青々としている山椒の葉と青紅葉、塩漬の桜花で、春の名残を感じます。

今日の葉ごぼうは大阪の南高安地域で作る「八尾ごぼう」
元々は福井県が産地の越前白茎白花ごぼうだったのが、関
今晩は 鯛の握り寿司 木の芽 桜花 ひじき信田煮 人参 ...
続き 関西の需要に合わせて 大阪で多く栽培され 今では長崎や福岡が産地の中心にな...
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Snapdishの料理写真:コールラビと人参のサーモン巻き  豚汁  人参葉の胡麻和え
コールラビと人参のサーモン巻き 豚汁 人参葉の胡麻和え
あと太った大きなイワシがあったが 油が多く皮が網にひっついて綺麗に取れなかった ...
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Snapdishの料理写真:焦げた 鯛の塩焼き‼ 😆
焦げた 鯛の塩焼き
11月6日 実家の母の友達壱岐対馬から 釣れたて 鯛やイカなどクールで届いてまし...
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Snapdishの料理写真:鯛の塩焼き  明日の朝は鯛茶漬け
鯛の塩焼き 明日の朝は鯛茶漬け
鯛は塩焼きが大好きです 明日の朝の鯛茶漬けが楽しみです
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