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台湾の朝ごはん 鹹豆醬 は豆乳をお酢でふわとろに固めた優しい味 以前はお醤油で味...
材料: 無調整豆乳200cc 黒酢 他の酢でも可 小さじ2 これうま...
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表巻きは 開いた薄揚げに 紅生姜を混ぜ込んだ酢飯 海苔 ひき肉 人参 椎茸 筍 ...
材料: 米 水 合わせ酢 米酢 砂糖 塩 酢飯に混ぜこみ用 紅生姜 ...
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ちょいとピリ辛の餡掛け乗せた茶碗蒸し これは是非日本酒とご一緒に あっ この餡掛...
材料: 玉子 出汁 これうまつゆ 海老 中に入れる具材 お好みでご用...
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セロリが大好物です あの食感と噛んだ瞬間に広がる あの香りがたまりません 遅がけ...
材料: セロリ これうまつゆ レモン汁 ごま油 黒胡椒
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ハロウィンにはまだ早いけど せっかくの釜めしグランプリに土鍋でご飯炊くなら とハ...
材料: 米 水 これうまつゆ 鶏モモ肉角切り 油揚げ えのきだけ に...
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煮干しの効いた濃いめの出汁で頂く 韓国風サラダそうめん あごだしベースの美味しい...
材料: そうめん 鶏ひき肉 酒 醤油 おろしにんにく ごま油 ごま ...
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筍の季節に一度は作りたい 筍がメインのお寿司 いつもは鶏ミンチで作るところ 大豆...
材料: 米 昆布 炊飯時 合わせ酢 砂糖 酢 塩 茹で筍 長方形油揚...
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安売りのカツオのタタキ でも どーしても苦手な青魚の匂い それを打ち消す調理 揚...
材料: カツオのたたき ニンニク 生姜 料理酒 片栗粉 まぶし用 油...
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