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わたしは小中学生時代叔父の乾物屋さんでバイトをしていました 叔父が本節を蒸して ...
材料: 長ねぎ 出汁昆布 梅干し 氷砂糖 鷹の爪 三河みりん 濃口醤...
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伊豆の帰りに真鶴福浦港で道草して買いました 生しらすは冷凍物で周年手に入るんです...
材料: 真鰯 大 大葉 生しらす 解凍 卵黄 米酢 味の素 塩 三河...
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毎月握りずしをやるので この季節に仕込んで冷凍保存しています 今年は大粒 小粒と...
材料: 生筋子 塩 お湯 65 60 漬けだれ 料理酒 薄口醤油...
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のっこみの今しか食べられません 血抜き 裏返して下茹で 薄口醤油と三河みりんで弱...
材料: 真鯛の卵巣 料理酒 三河味醂 薄口醤油 三温糖 針生姜 木の...
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本みりんで作る和のデザート 驚愕の和の旨さ 再認識できますっ ラヴアップルとはミ...
材料: ラヴアップル 本みりん おすきなだけ 適量
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3月まで続いた食卓を紡ぐおたより便のロングイベント 沢山の素晴らしい投稿の中から...
材料: スペアリブ 塩胡椒 米油 黒酢 本みりん 黒糖 クレソン 新...
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旬のいちじくを使って夏バテ予防のメインディッシュ 添え野菜も夏野菜をたっぷりと
材料: いちじく 三河みりん 白ワイン 塩 百姓塩 胡椒 クラタペパ...
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