イースト  クラム  のレシピと料理アイデア

あれ どっちがどっちだっけw なわけで前から気になってたロデヴとやらを といって...

今朝焼き上がりました お粉を注文する時に 以前koichiさんが紹介してたスペル...

おはようございます 今日は 26 の予報です バゲット修行 加水 80 イースト...

冬籠もり 日目 カンパーニュ 焼きました 冷蔵発酵deじっくり 熟成 高温焼成で...

初めて高加水パンを作ってみました ロティ オランさんのレシピ本からです いきなり...

明日食べる パンもないし 久々にカンパーニュ 勤務先のパン屋で貰った 北海道産の...

ムラヨシマサユキ さんの カンパーニュ より ストレートで焼くカンパーニュ 本に...

世間の流行に乗っかって ウールロール パン 焼きました ミルクと練乳 レモンピー...

を5 買ったら なかなか減りません 笑 今日ゎ天然酵母で の を焼いてみました ...

ラミネーションという技法 知らなかったです いろんな技法があるのですね どうも ...

リスドォル 加水83 赤サフ 思わず 無かったことにしようかと思ったのっぺらぼう...

今日の は で焼いた です 珍しく今日は酵母ぢゃなく 0 3 加水75 で させ...

今日の 練習は の 法で昨日 焼きました 一次発酵は室温3時間発酵 二次発酵は冷...

少しゆるめの元種だったため 自家製酵母50gに イースト gをプラス 子育ての曖...