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Snapdishの料理写真:ヤリイカと空豆のアンチョビマリネ
ヤリイカと空豆のアンチョビマリネ
お客様が来る2時間前くらいに用意してマリネしておきます ヤリイカは火を通しても冷...
材料: ヤリイカ 空豆 さやなし マリネ液 アンチョビ にんにく オ...
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Snapdishの料理写真:手抜きアクアパッツァ
手抜きアクアパッツァ
冷凍魚でも美味しく作れます
材料: 白身のお魚 あさり プチトマト むきえび 白ワイン又は日本酒...
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Snapdishの料理写真:アクアパッツァ
アクアパッツァ
面倒な下ごしらえもいらないし オーブンで焼き上げるだけ それでいて見栄えも味もよ...
材料: 鯛 ローズマリー タイム いずれもできれば生 バジル オレガ...
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Snapdishの料理写真:パエリア
パエリア
今日はパエリアです 旨いかも
材料: 有頭海老 アサリ 砂抜きしたもの ヤリイカ トマト ニンニク...
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Snapdishの料理写真:イワシのマリネ
イワシのマリネ
彼から 釣ったイワシ30匹を貰い 大量消費のために作りました イワシは小ぶりでし...
材料: イワシ 小ぶり 玉ねぎ ピーマン ニンジン オリーブオイル ...
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Snapdishの料理写真:鰯のアクアパッツァ
鰯のアクアパッツァ
安くて美味しい鰯でアクアパッツァ 小骨が気になる場合は 3枚におろしたもので作る...
材料: 鰯 アサリ ニンニク 玉ねぎ ミニトマト 白ワイン お水 オ...
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Snapdishの料理写真:スルメイカのニンニクオイル炒め、スパゲティー添え
スルメイカのニンニクオイル炒め スパゲティー添え
アヒージョ風
材料: スルメイカ オリーブオイル ニンニク 豆板醤 塩胡椒 ブロッ...
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Snapdishの料理写真:ヒイカと蓮根のガリバタ😋
ヒイカと蓮根のガリバタ
可愛らしいヒイカが売っていたので買ってきました 蓮根 インゲンと一緒にガーリック...
材料: ヒイカ 蓮根 インゲン ニンニク バター これ うま つゆ ...
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Snapdishの料理写真:サンマのコンフィ
サンマのコンフィ
さらにももさんのサンマをプリザーブド しっかり塩味を乗せてから 保存袋に入れてオ...
材料: サンマ 塩 オリーブオイル にんにく スパイス類
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Snapdishの料理写真:圧力鍋で作った、骨まで食べれる小アジのトマトソース煮
圧力鍋で作った 骨まで食べれる小アジのトマトソース煮
小アジを使ったトマトソース煮です 骨までやわらかいので お魚が苦手なお子様もその...
材料: 小アジ 8cm程度まで にんにく 玉ねぎ オリーブオイル 塩...
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Snapdishの料理写真:ハナダイのアクアパッツァ✨
ハナダイのアクアパッツァ
うまし
材料: 魚 アサリ 白ワイン ハーブソルト ブラックペッパー ニンニ...
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Snapdishの料理写真:アジのアクアパッツァ
アジのアクアパッツァ
いつもの鯵をアクアパッツァで デッカい鯵があったらぜひためしてみて
材料: でかい鯵 2尾 オリーブオイル 適量 にんにく2かけつぶす ...
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Snapdishの料理写真:オイルサーディン
オイルサーディン
子鰯が釣れたので 日持ちの良いオイルサーディンにしました
材料: 子鰯 10cm程度 塩 オリーブオイル ニンニク 鷹の爪 ロ...
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Snapdishの料理写真:(釣)カタクチイワシの塩漬け
釣 カタクチイワシの塩漬け
作業は面倒 ですがうまいのでやっちゃいます 三 月後はアンチョビです
材料: カタクチイワシ あら塩
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