クラム のレシピと料理アイデア

久しぶりにレーズン酵母を起こしました まずは力試しにバゲットを めっちゃいい感じ...

ちょっと前に焼きました いちご酵母を起こしたので 先ずはバケット 元気な酵母でし...

ル オーブンのパンセットが当たりました 早速トマトのバゲットを 添え物はロースト...

柿の皮とヘタで酵母を起こしました シュワシュワ エキは ちょっとねっとり感あり ...

ドゥーブルフロマージュ お隣さんからのリクエストで ちゃんの誕生日にドゥーブルフ...

こんばんは こちら先日の朝のロデヴですが ルヴァンは使ってないです 加水が高いの...

キタノカオリで加水100 チャバタ レモン酵母ストレートでちょっと小さめ粉150...

いちご酵母元種が完成したのでカンパを焼きました 加水80 珍しく気泡がたくさん入...

おはようこ さ います 2021 02 08 月 今日は 5 の予報て す 昨日...

今日のカンパーニュの切ったところ 加水率低めで 気泡少なくふんわりクラム パンの...

牛乳の代わりに米糀ミルクを使いました 米糀ミルクは保水力が高いので翌日もクラムの...

教えて貰ったルヴァンリキッドを使って効果水カンパーニュ ほぼ食べきりサイズですが...

湯種で作る時短カンパ 私も作ってみました りずむちゃんがゴマを入れてみえたのを思...

少しゆるめの元種だったため 自家製酵母50gに イースト gをプラス 子育ての曖...