関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:容子ちゃまのオニオングラタンスープdeひとりバゲット祭り~♡
容子ちゃまのオニオングラタンスープdeひとりバゲット祭り
おはようございます 今朝のバゲット消費には容子ちゃまの オニオングラタンスープで...
材料: オニオングラタンスープは容子ちゃまの 湯種 準強力粉 タイプ...
レシピをチェック
  • 206
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:バゲット*ライ麦ルヴァン種
バゲット ライ麦ルヴァン種
最近 バゲット修行を初めました これはNo 3 水曜に生地を仕込んで冷蔵庫へ 翌...
材料: 準強力粉 メゾンカイザートラディショナル ルヴァン種 水 塩...
レシピをチェック
  • 1,179
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:桜カンパーニュ(湯種、酵母)
桜カンパーニュ 湯種 酵母
湯種 ルヴァン種を使ったカンパーニュ 成形は 桜 フィリングは ドライフルーツの...
材料: 準強力粉 酵母種 水 粉 1 1 湯種 粉 熱湯 1 1 塩...
レシピをチェック
  • 327
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:レーズン酵母中種でレーズンクッペ
レーズン酵母中種でレーズンクッペ
焼き上がり直後に撮ってみました レーズン酵母中種を30 使って タイプER レー...
材料: 自家製酵母中種 タイプER 水 塩 レーズン
レシピをチェック
  • 2,572
  • 183
  • 14
  • 30
  • 保存
Snapdishの料理写真:バゲット
バゲット
初タイプERでバゲット クラストは醤油系の香りがする あっさりした味でした サフ...
材料: タイプER サフ 塩 モルトパウダー 水
レシピをチェック
  • 1,151
  • 57
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:タイプERのバゲット〜ハーフ
タイプERのバゲット ハーフ
タイプERの消費と そろそろハードなパンが食べたくなってので 焼いてみました ち...
材料: タイプER サフ 水 塩 モルトパウダー なくてもよい
レシピをチェック
  • 3,798
  • 182
  • 9
  • 36
  • 保存
Snapdishの料理写真:高加水 チャバタ
高加水 チャバタ
yucca さんの投稿で 以前に挑戦した高加水パンを 思い出してしまった 私がバ...
材料: 準強力粉 塩 水 ドライイースト
レシピをチェック
  • 3,374
  • 100
  • 20
  • 19
  • 保存
Snapdishの料理写真:微量イーストでバゲット修行☆
微量イーストでバゲット修行
おはようございます 昨日は役員会で学校行って ベルマークの仕事もちょっとしてたら...
レシピをチェック
  • 141
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:白ワイン酵母 de Croissant🥐  ......Taroissant🐕......(笑)    次女好みの粉配合φ(..)メモメモ
白ワイン酵母 de Croissant Taroissa...
ひさーーしぶりのクロワッサン 注文した粉が届かず ある粉で 軽めの仕上がり もう...
レシピをチェック
  • 1,239
  • 128
  • 11
  • 44
  • 保存
Snapdishの料理写真:レーズン酵母 de バケット  帯び切れ💧タンコブが😅
レーズン酵母 de バケット 帯び切れ タンコブが
久々にバケット焼きました ちょっと年季の入ったレーズン酵母で 2日放置 粉も久し...
レシピをチェック
  • 1,595
  • 224
  • 34
  • 47
  • 保存
Snapdishの料理写真:初閉じ目クープ(╹◡╹)
初閉じ目クープ
巨峰酵母のパン種100 水90 塩2 モルト マドラースプーン1 全粉乳 6 タ...
  • 319
  • 43
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:残部整理パン焼きたて(╹◡╹)
残部整理パン焼きたて
タイプERが27グラムと僅かに残ってたので リスドォルと合わせて150 巨峰酵母...
  • 360
  • 47
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:酵母でザクザクぐらのーら。
酵母でザクザクぐらのーら
ノンオイル きび砂糖多目 自家比 塩とメープルシロップを酵母に溶いたのは正解だっ...
  • 577
  • 56
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンのパン焼きたて(╹◡╹)
ライ麦ルヴァンのパン焼きたて
焼いてて凄く酸味の強い匂いがしてて焦ってるんですが 焼き上がりのパンは凄くいい匂...
  • 340
  • 33
  • 1
  • 保存