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Snapdishの料理写真:酸菜白肉鍋風
酸菜白肉鍋風
台湾で食べたのが忘れられず 自前で作ってみてます ポイントはベースの白菜漬け 水...
材料: 野菜 しょうがうす切り にんにくうす切り りんご 酢 水 塩...
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Snapdishの料理写真:加水90%パン・ド・ロデヴ風バゲット♡
加水90 パン ド ロデヴ風バゲット
おはようございます 金曜日は娘ちゃんが園でお餅つき 保護者も見に行くことが出来ま...
材料: トラディショナル ライ麦粉 モルトパウダー セミドライイース...
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Snapdishの料理写真:パリッと♡ラムレーズンのバターシュガークッペ♡
パリッと ラムレーズンのバターシュガークッペ
おはようございます すみません 今日も朝から ムッハー 3ムッハー ムッハー攻撃...
材料: 準強力粉 トラディション 塩 砂糖 牛乳 ドライイースト 成...
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Snapdishの料理写真:甘麹で自家製豆乳ヨーグルト①
甘麹で自家製豆乳ヨーグルト
豆乳ヨーグルト 作りました 硬さも味も文句なしにヨーグルトです 作り方は調べると...
材料: 甘麹 お好きなヨーグルト 成分無調整の豆乳
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Snapdishの料理写真:日向夏酵母のバゲット
#バゲット修行
日向夏酵母のバゲット バゲット修行
徘徊もお返事も出来てない中でのupでスミマセン 久しぶりにいい感じのバゲットが焼...
材料: リスドォル モルトパウダー 水 元種 塩
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Snapdishの料理写真:我が家の春の恒例♡いちごのメロンパン♡なのですが…
我が家の春の恒例 いちごのメロンパン なのですが
こんばんは 今日は結構寒かったマリン地方 深夜に島根で地震があり その影響でこち...
材料: 湯種 強力粉 キタノカオリ 熱湯 コンロで沸騰させたもの 本...
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Snapdishの料理写真:【月間角食部11月】お絵描きホップ種プルマン
月間角食部11月 お絵描きホップ種プルマン
先にお詫びです 本日わたくし 旅に出ておりまして明後日まで皆さんのところに伺えま...
材料: 強力粉 ホップ種元液 牛乳 塩 砂糖 蜂蜜 無塩バター お絵...
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Snapdishの料理写真:【月間角食部1月】お絵描きパン・ド・ミ
月間角食部1月 お絵描きパン ド ミ
2017年 月間角食部1月 あらためて あけましておめでとうございます 今年も角...
材料: 強力粉 イーグル リスドォル ドライイースト 砂糖 塩 水 ...
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Snapdishの料理写真:【月間角食部3月】バニラが香る湯種カスタードプルマン
月間角食部3月 バニラが香る湯種カスタードプルマン
月間角食部3月 バニラが香る湯種カスタードプルマン 正確には クレーム ディプロ...
材料: 湯種 強力粉 イーグル 塩 三温糖 熱湯 本捏ね強力粉 イー...
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Snapdishの料理写真:スイートブール
スイートブール
小ぶりなサイズに作った方が パン生地とビス生地のバランスがよく とても美味しいパ...
材料: 強力粉 イーグル 薄力粉 スーパーバイオレット セミドライイ...
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Snapdishの料理写真:冷蔵発酵のパン(明太ポテチーズパン)
冷蔵発酵のパン 明太ポテチーズパン
手ごねパンを焼きました 沢山は捏ねるのも焼くのも大変なので 0 5斤分 フィリン...
材料: 最強強力粉 強力粉 薄力粉 砂糖 マーガリン バター 水 牛...
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Snapdishの料理写真:【角食部】生クリームプルマン 理想のプルマン奮闘への道
角食部 生クリームプルマン 理想のプルマン奮闘への道
基本の食パンの工程 一次発酵 ガス抜き 2次発酵 ガス抜き 分割 ベンチタイム ...
材料: 強力粉 ドライイースト 上白糖 蜂蜜 天然塩 生クリーム 冷...
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Snapdishの料理写真:【角食部1周年祭】原点はプレーン 基本のプルマン
角食部1周年祭 原点はプレーン 基本のプルマン
角食部1周年祭おめでとうございます 毎月角食を焼いてきましたが やはり上手く美味...
材料: 強力粉 イーグル ドライイースト 砂糖 上白糖 塩 蜂蜜 牛...
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Snapdishの料理写真:赤紫蘇塩 紫蘇のおむすび3種  夏場のいたみ除け お魚の振り塩 天ぷら塩 浅漬けなどに オマケ!青紫蘇ゆかり 赤紫蘇麹味醂
赤紫蘇塩 紫蘇のおむすび3種 夏場のいたみ除け お魚の振...
暑い こんな日に外に出る気になれないので 梅酢に遊んでもらいました どエロピンク...
材料: 赤紫蘇梅酢 市販品でok 粗塩 青紫蘇ゆかり 青紫蘇 赤紫蘇...
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