バゲット修行 のレシピと料理アイデア

レーズン酵母元種を使って バゲットに挑戦するも 別のものが出来た模様 長いパンの...

バゲット ダメダメです もっと上手に焼けるようになりたい

少し加水を上げると 生地が緩くて扱い難いです クープも入れにくく 心配していたら...

成形で締めすぎたので クープ大爆発でした クラムも詰まってて これは2本焼いたう...

おはようございます 今日は 0 の予報です 今朝の送迎時は 11 でした ホスト...

クランベリーとイチジクとくるみを入れて ハードブレッドを焼きました ハードブレッ...

昨日の夜しっかり仕込みして ビクビクしながら冷蔵庫を開けたら 今回は発酵していま...

バゲット修行

昨夜バゲットを2本作りました 我が家のビストロは 同時に2本焼くことが出来ないの...

昨日リアルタイムで チーズの王様を味わうチーズレッスン パルミジャーノ レッジャ...

悩みに悩んだ結果 18年使ったオーブンレンジとサヨナラしてTOSHIBA石窯オー...

ソフトフランスでバゲット修行中 気泡はなしです ピザ風にしていだきました ソフト...

こんにちは 2021 01 20 水 今日は 4 の予報て す 昨日はたんまり雪...

めぐぴょん 遅くなったけど900投稿おめでとう めぐぴょんに触発されて私もバゲッ...