パン修行 のレシピと料理アイデア

うふふ 撃沈した修行中のフランスパンの断面図はこちらです 外カリカリで 中は気泡...

早いものでもう12月 今年も残す所あとわずかとなりましたね 今年は個人的にとって...

いちご酵母の中種が半端に残っていたのと 酵母液を新たに作ったので 憧れのカンパー...

アフロなパセリ を見てたら 起こしてみたくなりました ミントがあるからパセリもい...

暑くなると捏ねる作業が億劫で 捏ねないパンが多くなってます でも予熱ガンガンやっ...

ポンカン酵母液 ストレート法でソフトフランスを焼きました フレッシュハーブを レ...

ブログ更新しています よかったら見に来てください 艸

おはようございます 2020 05 24 日 今日は 21 の予報です stay...

おはようございます カンパーニュ焼きました 2年ぶり ペコリ時代にユキちゃんが教...

クープ エッジ クラムどれも前回より成長 まぐれでないことを祈ります ブログ更新...

おはようございます 早いことにもう 600回ですわ 笑 ホントはこのパンの前にも...

初めてのクープ お見苦しくてゴメンナサイ でも 自分記念日として 色々研究して ...

本日のパン修行は惣菜パンを作りました ハムオニオンパンは バターロール生地にロー...

って どんなんやねん と思って作り始めたシュトーレン 今年で3年目 今年もこちら...