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Snapdishの料理写真:ボンちゃん版 ルヴァンブリエ
ボンちゃん版 ルヴァンブリエ
いつものリーンブリエではありません 私の好みのブリエは 準強力粉で作る 加水80...
材料: タイプ ルヴァン種 砂糖 塩 スキムミルク バター 水
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Snapdishの料理写真:珈琲ビスコッティ
珈琲ビスコッティ
最近 ビスコッティと言えば珈琲豆入りばかり かなり気に入ってマス 今回はチョコと...
材料: 薄力粉 卵 砂糖 塩 菜種油 細挽珈琲 板チョコ ピーカンナ...
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Snapdishの料理写真:ブリエ(成形工程)
ブリエ 成形工程
何度も登場しているブリエ この形だと ミルクハース の場合が多いと思いますが 水...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 スキムミルク ショートニング 水 イース...
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Snapdishの料理写真:高加水ブリエ(焼成)
高加水ブリエ 焼成
今回はゴマ入りブリエ ってか また入れる水の量を間違えた ゴマを入れて水分調整を...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 ショートニング イースト 水 黒ごま 白...
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Snapdishの料理写真:酵母ブリエ
酵母ブリエ
我が家には自生に任せた苺がありまして 放置なので実は小さいし酸っぱい なので毎年...
材料: 強力粉 砂糖 ショートニング 塩 酵母液
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Snapdishの料理写真:葉っぱ模様のブリエ
葉っぱ模様のブリエ
お久しぶりでございます なーのーにぃーー またブリエ 今回は模様をね 葉っぱにし...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 スキムミルク ショートニング イースト ...
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Snapdishの料理写真:青じそベーグル  プチトマト酵母♡
青じそベーグル プチトマト酵母
プランターのプチトマトで起こした酵母 同じくベランダ育ちの青じそを入れてベーグル...
材料: E65 プチトマト酵母ストレート液 水 きび砂糖 塩 青じそ
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Snapdishの料理写真:ブリエ
ブリエ
久しぶりに高加水 酵母パン 酵母はグリーンレーズンです 配合はシンプルに 強力粉...
材料: 強力粉 水 塩 酵母種 粉 水 1 1
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Snapdishの料理写真:高加水ブリエ(追記有)
高加水ブリエ 追記有
ボンちゃんの丸いブリエ かわいかったぁ と 言うことで 私も丸いブリエに挑戦 今...
材料: リフドォル 砂糖 塩 ショートニング イースト 水
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Snapdishの料理写真:フワッフワ~♡ホケミも入れた容子ちゃまの黒糖パンブリエ♡
フワッフワ ホケミも入れた容子ちゃまの黒糖パンブリエ
先日クリップを頂いてた 容子ちゃまの黒糖パンブリエ 張り切って作りました がっ ...
材料: 本家レシピは容子ちゃまのkitchenへ 今回のレシピ 強力...
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Snapdishの料理写真:絶品♡ 美味しすぎる湯種パンブリエ♡
絶品 美味しすぎる湯種パンブリエ
おはようございます 今日は体調が思わしくないので パン作りはお休みです なので今...
材料: 湯種 準強力粉 タイプER 熱湯 グラグラに沸かしたもの 本...
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Snapdishの料理写真:酵母ブリエ
酵母ブリエ
来月の引っ越しを控え バタバタしていて 体調もイマイチで片付けも色んな手続きも進...
材料: E65 全粒粉 ヨーグルト酵母元種 グレープフルーツ酵母液 ...
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Snapdishの料理写真:高加水ブリエ
高加水ブリエ
ご無沙汰しております 公私ともに忙しく あっという間の金曜日 途中 夜捏ねでイー...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショートニング 水 イースト
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Snapdishの料理写真:花火ブリエ♡になりきれなかったブリエの巻
花火ブリエ になりきれなかったブリエの巻
こんばんは 今日は先日ペコ友の TOMOちゃんが作っていた 酵母のブリエを真似っ...
材料: 準強力粉 トラディショナル 強力粉 キタノカオリ 元種 ゲラ...
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Snapdishの料理写真:ブリエ(レーズン&ナッツ)
ブリエ レーズン ナッツ
またもやブリエ やっぱり コレ 好きなんだぁ 艸 皮が厚すぎず 中はふんわり カ...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショートニング イースト 水...
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