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Snapdishの料理写真:バヌトンなしで初カンパーニュ
Liz
バヌトンなしで初カンパーニュ
ずっと買おうか迷ってるバヌトン 笑 私は大型パンを焼くのが苦手で 失敗率が高いの...
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Snapdishの料理写真:月末の週末だからパンを焼く・・
ばくあんしゃ
月末の週末だからパンを焼く
ビール仕込みで共生地の白カンパ3種 成形とお化粧を変えてみました 冷めてから味見...
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Snapdishの料理写真:ライ麦60%カレンズパン（╹◡╹）
chagashi
ライ麦60 カレンズパン
また洗濯機止まっちゃってたのでガックリしてパジャマ一旦出して戻して 脱水完了して...
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Snapdishの料理写真:巨峰酵母液で閉じ目クープ(￣▽￣)
chagashi
巨峰酵母液で閉じ目クープ
クープ上手くいかんなと ならばいっそ閉じ目開けば良いんじゃ と思い 半々の生地を...
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Snapdishの料理写真:＊香ばしバターが癖になる❗️お店の味〜底のカリッがポイント＊
ぷらっと
香ばしバターが癖になる お店の味 底のカリッがポイント
勤務先のパン屋さんの 塩バターぱん教えてもらったレシピでおうちで焼きました ポイ...
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Snapdishの料理写真:あつし's BAR No.212🍸春霞
あつし
あつし s BAR No 212 春霞
春霞 サントリーのジャポネ桜と知多のコラボカクテル ウィスキーはモルトを使うかグ...
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Snapdishの料理写真:ミルクフランス♡簡単ミルククリーム
サザエボン
ミルクフランス 簡単ミルククリーム
今朝はミルクフランスに挑戦 お弁当用に焼きました お兄ちゃん 喜ぶ 喜ぶ 帰って...
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Snapdishの料理写真:オレンジのリュスティック！
ほかほかぱん
オレンジのリュスティック
前にcootaさんでやってた 液体塩こうじを使ったリュスティック それにオレンジ...
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Snapdishの料理写真:初閉じ目クープ（╹◡╹）
chagashi
初閉じ目クープ
巨峰酵母のパン種100 水90 塩2 モルト マドラースプーン1 全粉乳 6 タ...
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Snapdishの料理写真:ねじりチャバタ
Yuuki🍷🍶🍻
ねじりチャバタ
焼く前の成形時にねじねじしてみました 今回はモルト使用
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Snapdishの料理写真:焼きたてバゲット
aki
焼きたてバゲット
覚書 ラトラ7 リスド3 給水68 微サフ モルトなし 初ラトラ ラトラ 高さ出...
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Snapdishの料理写真:キャロットオレンジサラダ
Miyuki
キャロットオレンジサラダ
千切りにしたニンジンを塩もみしたものに モルトビネガーとオリーブオイル 水でふや...
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Snapdishの料理写真:適当過ぎるフルーツナッツハード焼き立て(^-^)
chagashi
適当過ぎるフルーツナッツハード焼き立て
2晩熟成 いや 発酵遅くて 全体量控えめで室温が低くフルーツそのまま入れたのが理...
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Snapdishの料理写真:⭐11/30⭐今日のお弁当
かおりん
11 30 今日のお弁当
しょうが焼き 夕飯のおかずの残り さやえんどうと玉ねぎを卵でとじたもの 小松菜と...
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Snapdishの料理写真:tamaさんのグラハムベーグル
じゅんこ
tamaさんのグラハムベーグル
グラハム粉 全粒粉 クルミを入れてしまったけど 粉300g手捏ねで頑張りましたよ
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