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Snapdishの料理写真:フランスパン焼き立て(￣▽￣)
chagashi
フランスパン焼き立て
なんだろう 　質感が薄力粉ぽく見える 気がする ラトラ20 リスドォル80 塩2...
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Snapdishの料理写真:おうちパン / 全粒粉の塩パン
ぷらっと
おうちパン 全粒粉の塩パン
いつもの 塩パン に全粒粉入れました 　 粉量 g 小さめサイズ 個分 個に た...
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Snapdishの料理写真:のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て(・∀・)
chagashi
のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て
発酵弱いかなと思ったけど2晩熟成で釜伸びが凄い 底割れしたのはもうご愛嬌だ 全粒...
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Snapdishの料理写真:『美活』アンチエイジングクレセント
Taechi309
美活 アンチエイジングクレセント
美活部アンチエイジング部門担当 加齢とともに身体が錆びる 理想は美しく歳を重ねた...
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Snapdishの料理写真:チャバタ ＊高加水パン修行中＊
Liz
チャバタ 高加水パン修行中
初めて高加水パンを作ってみました ロティ オランさんのレシピ本からです いきなり...
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Snapdishの料理写真:食べちゃった(^_^;)天然酵母でレーズンクランベリーカンパ
きゃず
食べちゃった 天然酵母でレーズンクランベリーカンパ
天然酵母元種で またまたカンパ焼きましたよぉ 今回は レーズン　クランベリーを入...
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Snapdishの料理写真:塩味 つのパン
Taechi309
塩味 つのパン
某有名店のつのパンをずっと練習してきました 表面パリパリ 中はフワッと 塩味がし...
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Snapdishの料理写真:ライ麦とゴールデンヨットで（╹◡╹）
chagashi
ライ麦とゴールデンヨットで
巨峰酵母起こしのゆるめのライ麦パン種100 オーマイゴールデンヨット150 塩4...
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Snapdishの料理写真:ブーちゃんバタール
TOMO
ブーちゃんバタール
ブーちゃんバタール 捏ねは少なく パンチで繋いだ生地 じっくり時間かけて 帯切れ...
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Snapdishの料理写真:❤️胚芽ブレッド❤️
ぷらっと
胚芽ブレッド
昨夜のチーズフォンデュに合わせた 胚芽入りのハードブレッドです 前夜から オーバ...
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Snapdishの料理写真:全粒粉ハーフ焼き立て( ´ ▽ ` )
chagashi
全粒粉ハーフ焼き立て
ライ麦ルヴァンで 日冷蔵庫発酵 昨日の夕方まではあんまり発酵してる感なかったんで...
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Snapdishの料理写真:バケット
TOMO
バケット
バケット 久々 パンマットを久々に出したら汚い 洗いました 今回はクッキングシー...
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Snapdishの料理写真:ライ麦パンと呼んでもいいかな？(°▽°)
chagashi
ライ麦パンと呼んでもいいかな
ライ麦元種40 20 20 リスドォル赤サフの中種40 70 加水 リスドォル6...
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Snapdishの料理写真:バケット
TOMO
バケット
バケット たまに作ります クープ4本でも良かったかな バケット　 塩糀　 甘こう...
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