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Snapdishの料理写真:リスドオル95%焼き立て(´∀｀*)
chagashi
リスドオル95 焼き立て
グラハム5 なんとなく 全粉乳小さじ1 塩2 モルトパウダー1 75 加水 とか...
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Snapdishの料理写真:がっかりクープの時短パン冷めたて(｡-_-｡)
chagashi
がっかりクープの時短パン冷めたて
1時間で焼けるバゲットのレシピをかなり前に見つけてはいたんですが バゲット焼ける...
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Snapdishの料理写真:全粒粉ハーフ焼き立て( ´ ▽ ` )
chagashi
全粒粉ハーフ焼き立て
ライ麦ルヴァンで 日冷蔵庫発酵 昨日の夕方まではあんまり発酵してる感なかったんで...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンでバトン焼き立て('ω')
chagashi
ライ麦ルヴァンでバトン焼き立て
ライ麦元種100 水80 ヨーグルト10 全粒粉50 テロワールピュール100 ...
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Snapdishの料理写真:のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て(・∀・)
chagashi
のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て
発酵弱いかなと思ったけど2晩熟成で釜伸びが凄い 底割れしたのはもうご愛嬌だ 全粒...
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Snapdishの料理写真:明太フランス
TOMO
明太フランス
明太フランス たまに食べたくなります 明太フランス　 ハードパン　 モルトパウダ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァン種とテロワールピュール('ω')
chagashi
ライ麦ルヴァン種とテロワールピュール
こちらの方が発酵加減が強かったのに後まわしにしたら表面割れました 型焼きの時こん...
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Snapdishの料理写真:休日の朝食
to co
休日の朝食
今日のパンはモルトパウダーを入れて 表面パリッ 中はもちっ 休みの朝ごぱんは使い...
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Snapdishの料理写真:バゲット(ルヴァン種)
❁︎na--na❁︎N
バゲット ルヴァン種
今回は粉量少なめで いつもは200gだけど今日のは130g 強力粉と薄力粉とモル...
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Snapdishの料理写真:✨🥖ミニフランス🥖✨
yuminn
ミニフランス
ミニバゲット って 真っ直ぐに作るのが難しくて苦手なので避けてたけど レッスンで...
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Snapdishの料理写真:オーバーナイト フランスパン バタール
R-K
オーバーナイト フランスパン バタール
今日は短めで作りました 撮る前に食べた過ぎてつまみ食いしたら おいしすぎて半分も...
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Snapdishの料理写真:ベーコンチーズパン
TOMO
ベーコンチーズパン
ベーコンチーズパン エピを作った時に形を変えてスティックにしました いつのかわか...
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Snapdishの料理写真:テロワールピュール買ってみましたo(･x･)/
chagashi
テロワールピュール買ってみましたo x
メゾカイザーが終了 38gと中途半端 美味しかったからまた買おっと と思ってはい...
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Snapdishの料理写真:フランス食パン&ミニフランス(コネずに作るよ)
サザエボン
フランス食パン ミニフランス コネずに作るよ
おはようございます これは 毎日やいてるフランス生地 先日の 明太子フランスやミ...
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