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Snapdishの料理写真:いつものカンパーニュ☆
いつものカンパーニュ
我が家の定番カンパーニュです 赤サフ使用 粉 フランス ライ麦 今回は 全粒粉で...
材料: 準強力粉 ライ麦 ドライイースト 塩 水
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Snapdishの料理写真:赤ワイン漬無花果と胡桃のパン SD2周年になりました♡
赤ワイン漬無花果と胡桃のパン SD2周年になりました
今日でSDを始めて2年になりました 今まで 仲良くしてくださって ありがとうござ...
材料: 準強力粉 ライ麦 全粒粉 塩 ドライイースト 水 無花果 胡...
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Snapdishの料理写真:【カンパ祭り】クルミレーズンカンパーニュ
カンパ祭り クルミレーズンカンパーニュ
ユキさんの カンパ祭り に参加させて頂きます ウチには 発酵カゴも パンマットも...
材料: 準強力粉 ルヴァン種 砂糖 塩 牛乳 バター クルミ クープ...
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Snapdishの料理写真:ゆっくり寝かせたライ麦黒糖クッペ♡
ゆっくり寝かせたライ麦黒糖クッペ
おはようございます 昨夜は風が強くて ぐっすり眠れませんでした なので本日は寝不...
材料: 準強力粉 トラディション フランセーズ ライ麦 セーグルタイ...
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Snapdishの料理写真:バター無し*グラノーラ&全粒粉のクッキー
バター無し グラノーラ 全粒粉のクッキー
フルーツグラノーラと全粒粉を使い ザクザク食感のクッキーを焼きました バター無し...
材料: フルーツグラノーラ 全粒粉 きび砂糖 グレープシードオイル ...
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Snapdishの料理写真:湯種地獄から抜け出せないっ♬ライ麦入りのクランベリークッペ♡
湯種地獄から抜け出せないっ ライ麦入りのクランベリークッ...
おはようございます ハイッ タイトルにも書きましたが湯種地獄から抜け出せず いや...
材料: 湯種 準強力粉 タイプER 熱湯 本捏ね 準強力粉 ライ麦 ...
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Snapdishの料理写真:酒粕酵母でラムレーズン入りバゲット☆
酒粕酵母でラムレーズン入りバゲット
おはようございます 今日は少しのんびり出来そうです 作りたいものいっぱいあるし ...
材料: 準強力粉 ライ麦 塩 酒粕酵母液種 水
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Snapdishの料理写真:ルヴァン カンパーニュ
ルヴァン カンパーニュ
最近 ルヴァンはクッキーに使うばかりで なかなかパン焼きに使えなかった 久しぶり...
材料: 準強力粉 ルヴァン 粉 水 1 1 水 塩
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Snapdishの料理写真:マルチグレインの湯種酵母パン
マルチグレインの湯種酵母パン
豆兄さん復活おめでとう 今月の角食部 自習にならずに 無事に開催されて良かった ...
材料: 湯種 粉 湯 1 2 酵母種 液 粉 1 1 強力粉 ゆめち...
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Snapdishの料理写真:サワー種を使って風味豊かなライ麦ラウンド🌼ふわんふわです❤
サワー種を使って風味豊かなライ麦ラウンド ふわんふわです
今日も一日お疲れさもでした こちらはとても寒くて 冷たい雨が降り続いています c...
材料: 強力粉 ライ麦 サワー種 塩 スキムミルク 水 砂糖 セミド...
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Snapdishの料理写真:✳︎ザルツシュタンゲン(塩パン)
ザルツシュタンゲン 塩パン
いたるんるんさんのレシピ 本家のレシピではハムとチェダーは無しね 笑 巻いたらど...
材料: メルベイユ ライ麦粉 砂糖 塩 ドライイースト 牛乳 水 無...
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Snapdishの料理写真:バケット修業 ライ麦ヨーグルト酵母
バケット修業 ライ麦ヨーグルト酵母
オートリーズとパンチのみで 繋ぎました 気泡少し増えた
材料: フランス粉 塩 モルトパウダー 元種 コントレックス 水
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Snapdishの料理写真:酒粕酵母のカンパーニュ☆
酒粕酵母のカンパーニュ
久々の自家製酵母作り 元気な酒粕酵母ができました まずはストレートでカンパーニュ...
材料: リスドォル 準強力粉 塩 酒粕酵母液種 水
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Snapdishの料理写真:ライ麦入りバターロール
ライ麦入りバターロール
朝ごパンです ライ麦入りの香ばしいバターロールを焼きました レンチン仕様のチョコ...
材料: 強力粉 粗挽きライ麦粉 ドライイースト はちみつ 塩 牛乳 ...
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