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Snapdishの料理写真:バラ酵母のフリュイ🌹
yucca@
バラ酵母のフリュイ
タロー屋さんのようにはいかないけど 自作もしてます 自己満足 瓶底薔薇酵母にお粉...
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Snapdishの料理写真:葡萄酵母のパン焼きたて〜（╹◡╹）
chagashi
葡萄酵母のパン焼きたて
続けて焼いたのでこちらは5分早く切り上げました 葡萄酵母の元種 ほぼ春よ恋 10...
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Snapdishの料理写真:捏ねないパン
Blueberry🫐
捏ねないパン
リスドォル コントレックス 赤サフ 塩 胡桃 クランベリー 加水率70 粉と水と...
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Snapdishの料理写真:ルヴァン＆ホップ種のカンパーニュ🍃🌱
sucreroom
ルヴァン ホップ種のカンパーニュ
発酵の途中で 銀行に行って 戻るのが 予定より 遅くなって 過発酵してしまいまし...
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Snapdishの料理写真:お昼ごぱん(*'ω'*)
chagashi
お昼ごぱん
リスドォルやっぱ美味い でも全粉乳とか牛乳入れない時の方がミルク感ある気がするの...
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Snapdishの料理写真:グラハム入りロールパン焼き立て(*´꒳`*)
chagashi
グラハム入りロールパン焼き立て
めっちゃ良い匂いだ 明日の朝ごぱん フープロでざっと捏ねるつもりでしたが リスド...
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Snapdishの料理写真:ﾛﾃｨ・ｫﾗﾝのﾒｰﾌﾟﾙﾌﾟﾁﾊｰﾄﾞ～酵母version
つばさ(nao)
の 酵母version
だんだん になってぃく 作り 笑 の堀田 が作る高加水 の成形動画に 釘付けにな...
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Snapdishの料理写真:パン焼き立て（≧∇≦）
chagashi
パン焼き立て
今回の敗因は別に買ったばかりの9インチスクエアが小さかった訳じゃなく オーマイゴ...
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Snapdishの料理写真:パックリ元気なカンパーニュ焼き立てヽ(・∀・)
chagashi
パックリ元気なカンパーニュ焼き立て
柚子酵母液使用 全粒粉30 リスドォル70 スーパーキング20 塩麹2 酵母液5...
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Snapdishの料理写真:今日の酵母ﾊﾟﾝ～ﾊﾞﾀｰﾙ&ｶｯﾄ面♪
つばさ(nao)
今日の酵母 面
今日の酵母 です 成形にしてみました 全長 30 です もぅ が切れる 切れる ...
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Snapdishの料理写真:カリカリじゃわぁ〜な塩パン♪
じゅんこ
カリカリじゃわぁ な塩パン
リスドォルで塩パンを作ってみました 表面はカリカリで中はふぁふぁ 焼きたてはバタ...
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Snapdishの料理写真:フランスパン焼き立て(￣▽￣)
chagashi
フランスパン焼き立て
なんだろう 　質感が薄力粉ぽく見える 気がする ラトラ20 リスドォル80 塩2...
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Snapdishの料理写真:バターならぬマーガリンフレーキ焼き立て(・∀・)
chagashi
バターならぬマーガリンフレーキ焼き立て
生地にはバターなんだけど 折り込みにはマーガリン使いました めんどくてつい あ ...
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Snapdishの料理写真:のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て(・∀・)
chagashi
のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て
発酵弱いかなと思ったけど2晩熟成で釜伸びが凄い 底割れしたのはもうご愛嬌だ 全粒...
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