ルヴァン酵母 のレシピと料理アイデア

いつものリーンブリエではありません 私の好みのブリエは 準強力粉で作る 加水80...

ルヴァン種の完成をどことするか 目標は酸味が無く 角食が焼ける種 まだ 食パンを...

甘酒酵母を起こしましてね エキスを作るのに一週間 種にするのも 4回程 継いでま...

今日は どうしても そのままの味が知りたかったので 敢えて ドライイーストや 他...

お歳暮で大量に貰った コーヒースティックの消費に カンパーニュに 混ぜてみました...

ルヴァンの捨種でクッキーを作りました 胡桃 チョコ と 胡麻 青のり の2種類 ...

サザエボンさんのブログより 酵母でザクザク林檎ケーキ 卵2個分で作れる分量にして...

3月度 角食部 遅刻常連さん すみません 反省 そして 角食も変わりばえしません...

ルヴァン種作成中につき まだ力の弱い捨て種で仕込んだスコーン ライ麦いっぱいので...

おとなしくなってしまったルヴァン種を使ってシフォンケーキ しっかり膨らんで しっ...

昨日 湯種を作り忘れてしまった 普通に作ろうかとも思ったけど そうだ ボンちゃん...

いつもと配合を変えて焼いてみました 生地の成形作業の時も扱いやすい生地でした こ...

湯種 ルヴァン種を使ったカンパーニュ 成形は 桜 フィリングは ドライフルーツの...

憧れのルヴァン酵母で焼けました ずっしりと重く 聞いていた通りの迫力のある焼き上...

Pic大きさの 確認 うわーーー フルサイズも 入るんや ルヴァンとレーズン酵母...