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Snapdishの料理写真:カジキのミ・キュイ ~なんちゃって発酵フレンチ
カジキのミ キュイ なんちゃって発酵フレンチ
先月ランチで訪れた店で初めて知った発酵フレンチ 築300年の酒蔵を改装した佐原商...
材料: カジキ 塩 昆布 米油 醤油こうじ 新玉ねぎみじん切り 米油...
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Snapdishの料理写真:昨夜の男の手料理 2品です
昨夜の男の手料理 2品です
陽射しはあるものの 立冬を過ぎたら日増しに寒くなってきましたね また 新型コロナ...
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Snapdishの料理写真:泡盛で真鯛のマース煮
泡盛で真鯛のマース煮
泡盛と藻塩 ナイスバランス 旨味ですっ
材料: 真鯛 木綿豆腐 白ネギ 水 泡盛 藻塩 昆布
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Snapdishの料理写真:真鯛の汁かけ筍ご飯✨✨✨これ、美味しいよ❣️😋
真鯛の汁かけ筍ご飯 これ 美味しいよ
ついでに出しておこう 真鯛の汁かけ筍ご飯です 真鯛の頭 カマから上 を日本酒を一...
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Snapdishの料理写真:今日の賄い  春子と水菜の塩レモンサラダとごぼう天
今日の賄い 春子と水菜の塩レモンサラダとごぼう天
6 12 暑い時こそさっぱりした賄いが食べたい というわけで 前回の鮪の和風カル...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は真鯛の昆布蒸し 昆布蒸しなんて名前があるのかどうか 知らないけど 作ってみ...
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Snapdishの料理写真:真鯛の昆布締め
真鯛の昆布締め
そぎ切りにした真鯛を一晩 昆布締めにしました 合わせる日本酒 キリッとした辛口 ...
材料: 真鯛の刺身用 柵 天然塩 焼き塩がベスト 平たい昆布10 2...
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Snapdishの料理写真:鯛めし
鯛めし
長崎の天然真鯛が手に入ったので作ってみました 姿は塩をしてからグリルで表裏焼き ...
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Snapdishの料理写真:🐟真鯛の潮汁🐟
真鯛の潮汁
夜中に魚のあらを洗うアラサー 死ねる
材料: 真鯛のあら 水 出汁用昆布 塩 薄口醤油 ねぎ
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Snapdishの料理写真:鯛のBLACK  TRUFFLE SALT 焼き♡
鯛のBLACK TRUFFLE SALT 焼き
こんにちは 対馬から 前は 沢山貰ってて 先週は が沢山きたー 三 真鯛 連子鯛...
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Snapdishの料理写真:旨み倍増!真鯛の昆布〆
旨み倍増 真鯛の昆布
そのままでもおいしいですが しょうゆや三杯酢をつけても美味 九州の甘いしょうゆが...
材料: 真鯛の刺身 昆布 酢 水 酒 塩
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Snapdishの料理写真:ズッキーニのスカペーチェと鯛だし煮こごりレモン素麺
ズッキーニのスカペーチェと鯛だし煮こごりレモン素麺
詳しいレシピは後日 と言っても簡単だけど ヤマサ麺屋一杯鯛だしつゆ塩味 という商...
材料: 鯛出汁 スライスレモン 瀬戸内産 冷凍カラートマト ナスタチ...
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Snapdishの料理写真:🌾#初秋の手毬寿司♪ 一口でパクッと食べられる小さな手毬寿司 真鯛、サーモン、生ハム
初秋の手毬寿司 一口でパクッと食べられる小さな手毬寿司 ...
一口でパクッと食べられる小さな手毬寿司です 寿司飯18gがちょうど良いサイズでし...
材料: 板昆布2枚 白だし20cc 酒40cc 真鯛100 150g...
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Snapdishの料理写真:炊き込みご飯の鯛茶漬け
炊き込みご飯の鯛茶漬け
2024年9月5日 木曜日 おはようございます 真鯛頭 皇帝塩 日高昆布で炊き込...
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