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Snapdishの料理写真:グリルチャーシュー
グリルチャーシュー
醤油 砂糖 みりん にんにく
材料: 豚バラ 塩麹パウダー 醤油 みりん 砂糖 にんにく
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Snapdishの料理写真:揚げジャークポーク
揚げジャークポーク
ジャークチキンもポークも初めて ソースを味見したら美味しい 何にしようか 考えつ...
材料: 豚ロース肉 フライドオニオン 胡麻 ジャークチキンポークソー...
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Snapdishの料理写真:大根の煮物〜塩麹あんかけ〜
大根の煮物 塩麹あんかけ
自家製塩麹です 塩麹は塩気も甘みもあってとても優秀な調味料ですね 片栗粉を使わな...
材料: 大根 塩麹 めんつゆ 砂糖
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Snapdishの料理写真:二週間経って醤油麹の完成♡
二週間経って醤油麹の完成
やっと出来たよ
材料: 乾燥麹 醤油
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Snapdishの料理写真:昼ごはん  鶏塩バター拉麵
昼ごはん 鶏塩バター拉麵
茹で鶏とその茹で汁 そして塩糀であっさりなラーメン バタープラスでちょいコク足し...
材料: 鶏の茹で汁 酒 塩麹 鶏ガラスープの素 かつおだし 塩 胡椒...
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Snapdishの料理写真:味濃いめ、ご飯が進むトンテキと南瓜の煮物です。
味濃いめ ご飯が進むトンテキと南瓜の煮物です
息子ちゃん年内に10キロ太らせよう計画の為 やや味濃いめでご飯が進むトンテキにし...
材料: 豚ロース厚切り 液体塩麹 小麦粉 砂糖 ミリン 醤油 ケチャ...
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Snapdishの料理写真:ホロホロ柔らか スペアリブの甘酒トマト煮~野菜もたっぷり食べられます
ホロホロ柔らか スペアリブの甘酒トマト煮 野菜もたっぷり...
スペアリブのホロホロ煮込み 圧力鍋を使ってます 甘酒とトマト はとても相性が良い...
材料: スペアリブ 塩胡椒 オリーブオイル 水 玉ねぎ小さいもの 人...
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Snapdishの料理写真:ちびキュウリとセロリの塩麹漬け
ちびキュウリとセロリの塩麹漬け
母作のお漬物 ボリボリ ボリボリ サラダ感覚で食べられちゃう
材料: ちびキュウリ セロリ 塩麹
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Snapdishの料理写真:ハマグリの味噌汁
ハマグリの味噌汁
ハマグリのうまみを引き立てるやさしい味の白味噌 を使った味噌 汁
材料: ハマグリ 長ねぎ 水 酒 麹の花 無添加オーガニック味噌
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Snapdishの料理写真:塩麹食パン
塩麹食パン
yukanakata33さんと共に 塩麹研究
材料: 強力粉 砂糖 バター 塩麹 牛乳 水 ドライイースト
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Snapdishの料理写真:海老ベー
海老ベー
海老をベーコンで巻く焼く ベーコンの塩気で ヤバい美味いっす
材料: 海老 ベーコン
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Snapdishの料理写真:自家製 塩麹
自家製 塩麹
簡単料理 保存食 常備菜
材料: 塩麹 塩 水 ミネラルウォーター
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Snapdishの料理写真:鶏ハムを茹でています
鶏ハムを茹でています
初めて作ってるんですが けっこう楽しいです 鶏ハム  鶏胸肉
材料: 鶏胸肉 塩麹
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Snapdishの料理写真:醤油麹生姜焼きのポケットサンド
醤油麹生姜焼きのポケットサンド
朝ご飯 サンドイッチ 肉料理 焼く 炒め物 みまから 青唐辛子
材料: 4枚切り食パン キャベツ千切り 豚生姜焼き用肉 塩コショウ ...
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