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Snapdishの料理写真:🔷☀天日干し🍄きのこと蓮根の黒糖きんぴら🔷
天日干し きのこと蓮根の黒糖きんぴら
約二時間ベランダ 天日干し 地場産椎茸 えのき しめじ 芽はす 富澤商店国産木耳...
材料: 日本酒 黒糖 生しょうゆ糀 醤油 本みりん 胡麻油
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Snapdishの料理写真:野菜チップ ポテトチップ ごぼうチップ レンコンチップ ニンニク
野菜チップ ポテトチップ ごぼうチップ レンコンチップ ...
昨日 スーパーで大人の拳より大きなじゃがいも を発見 IHで揚げ物実験をしたかっ...
材料: じゃがいも レンコン ごぼう ニンニク ローズマリー カレー...
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Snapdishの料理写真:梅干し
梅干し
今年も完成しました ノ 市販のは 減塩タイプやはちみつ漬け等 甘い物が多く なか...
材料: 南高梅 赤しそ漬け ホワイトリカー 塩
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Snapdishの料理写真:#シロカの電気圧力鍋 で干し芋
シロカの電気圧力鍋 で干し芋
電気圧力鍋が届く前から作っていたので 違いが分かる どうしても芋を蒸すのに加減が...
材料: さつまいも 塩
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Snapdishの料理写真:鮭アラの出汁カスの炙り
鮭アラの出汁カスの炙り
妄想居酒屋 乾き物で一杯 の場面設定 昭和が香り麒麟ビールのコップの方が風情あっ...
材料: 糀甘酒 醤油
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Snapdishの料理写真:セミドライトマトのオイル漬け
セミドライトマトのオイル漬け
少し前に作ったもの ミニトマト52個使用 ルパルフェのボーカルジャー500mlに...
材料: ミニトマト オリーブオイル
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Snapdishの料理写真:柚子和ヰスキー🥃 柚子和イン🍷 柚子種の美容液 柚子塩
柚子和ヰスキー 柚子和イン 柚子種の美容液 柚子塩
なだちいちゃんに頂いた柚子 捨てるところなしで切りさばく 左から 柚子塩10 柚...
材料: 柚子 塩 焼酎
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Snapdishの料理写真:アケビ餃子 稲荷餃子
アケビ餃子 稲荷餃子
中山道旅行で見つけたあけび 娘が好きなので購入 その皮で遊ぶ 木通の実はトロトロ...
材料: あけびの皮 塩
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Snapdishの料理写真:かずぴょんさんの料理 福来みかんジャム🍊
かずぴょんさんの料理 福来みかんジャム
実家の福来みかん で ジャム作り 毎年の恒例です 縁起の良い福来みかんの名前の由...
材料: 福来みかん グラニュー糖 レモン汁
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Snapdishの料理写真:季節外れのズッキーニのスカペーチェ
季節外れのズッキーニのスカペーチェ
真夏に天日干しする伝統レシピを簡略化しました スペアミントが爽やかで 初春の風呂...
材料: グローヴ 海塩 りんご酢 EXVオリーヴオイル カラフルペッ...
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Snapdishの料理写真:ポテトチップス
ポテトチップス
この間の芋けんぴもなのですが 家で作ったポテチに勝てる市販品はないと思う 味はマ...
材料: ジャガイモ 今日はメークイン 米油 またはサラダ油 塩
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Snapdishの料理写真:お婆ちゃんに教えてもらった簡単きゃらぶき
お婆ちゃんに教えてもらった簡単きゃらぶき
季節ですね 味見をしながら適当に好みに合わせるそうです 笑
材料: 山ぶき 水 塩麹 だしの素
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Snapdishの料理写真:佐野未起さんの料理 自家製 味がしみしみ!手割きメンマ 😊
佐野未起さんの料理 自家製 味がしみしみ 手割きメンマ
筍長者である 筍の下の方を使いメンマ作りです 今回は細かく手割きにして天日干しに...
材料: アク抜き筍 鶏ガラスープ 塩 味噌 醤油 辣油 胡麻油
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Snapdishの料理写真:甘夏の蜂蜜漬け&苺でゼリー
甘夏の蜂蜜漬け 苺でゼリー
毎年作る甘夏の蜂蜜漬け たくさん頂いた時に どうしていいか困ってククパで検索した...
材料: 甘夏の蜂蜜漬け 甘夏 蜂蜜 甘夏 苺ゼリー 甘夏の蜂蜜漬け ...
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