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Snapdishの料理写真:揚げない油淋鶏〜寒こうじ
揚げない油淋鶏 寒こうじ
中華にも寒こうじ ヘルシーでお財布にも優しい鶏胸肉で油淋鶏 寒こうじに漬け込んで...
材料: 鶏胸肉 寒こうじ 酒 片栗粉 サラダ油 長ネギ 寒こうじ 食...
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Snapdishの料理写真:手作りチーズの味噌漬け
手作りチーズの味噌漬け
手作り味噌のアレンジ カッテージチーズも作って  味噌漬けに 安心 美味しいな逸...
材料: 低脂肪牛乳 有機酢 ある物で 手作り味噌2 3種類 甘酒 ア...
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Snapdishの料理写真:寒こうじで水信玄餅
寒こうじで水信玄餅
食卓を紡ぐおたより便 第2弾 寒こうじ が届きました 水を一切使わない寒こうじ ...
材料: 寒こうじ 水 砂糖 アガー きな粉 黒蜜
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Snapdishの料理写真:秋のお弁当🍱〜研修会
秋のお弁当 研修会
久々のJK 女子高齢者 弁当 一昨年から始めた講習も終盤になりました 始めた当初...
材料: 炊き込みご飯 米 水 これうまつゆ 鶏肉 きのこ 人参 とり...
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Snapdishの料理写真:サラダポーク~with純胡椒
サラダポーク with純胡椒
サラダチキンがあるならポークもね なんのこと無いただの茹で豚だけど 寒こうじに漬...
材料: 豚バラ肉ブロック 寒こうじ 純胡椒 生姜
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Snapdishの料理写真:旨辛❣️寒ざらし南蛮たまねぎ醤油糀
旨辛 寒ざらし南蛮たまねぎ醤油糀
寒ざらし 韓国とうがらし レシピは 自分用覚え書き
材料: 米糀 醤油 寒ざらし韓国とうがらし たまねぎ
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Snapdishの料理写真:寒麹 寒糀 寒こうじ 経過観察中
寒麹 寒糀 寒こうじ 経過観察中
簡単にお漬物が漬かるのはもちろん お魚やお肉料理にも使えます 発酵調味料なので身...
材料: もち米 糀 お塩
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Snapdishの料理写真:寒麹 寒糀 寒こうじ 経過観察中
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材料: もち米 糀 お塩
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Snapdishの料理写真:旨辛❣️寒ざらし韓国とうがらし🌶️ゆず塩糀
旨辛 寒ざらし韓国とうがらし ゆず塩糀
自家製韓国とうがらし を寒ざらしにしました 辛みの中に旨みがあり 美味しい 新潟...
材料: 塩漬け韓国とうがらし 米糀 天然塩 ゆず 水
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Snapdishの料理写真:鶏ハム&ねぎドレッシング~いつものおかずシリーズ
鶏ハム ねぎドレッシング いつものおかずシリーズ
食卓を紡ぐおたより便第2弾 寒こうじで定番料理 鶏ハム 第1弾の魚ミーでも作って...
材料: 鶏胸肉 寒こうじ 小ネギ刻む 寒こうじ 太白ごま油 酢 すり...
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Snapdishの料理写真:イチオシ~寒こうじで和風ハンバーグ
イチオシ 寒こうじで和風ハンバーグ
外出からの晩ご飯 気は焦ります 何にする また出ました 困った時のハンバーグ 付...
材料: ひき肉 玉ねぎ 寒こうじ にんにくすりおろし 黒胡椒 卵 オ...
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Snapdishの料理写真:旨辛寒ざらし南蛮にんにく醤油糀
旨辛寒ざらし南蛮にんにく醤油糀
レシピは 自分用覚え書き
材料: 米糀 醤油 寒ざらし韓国とうがらし たまねぎ にんにく
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Snapdishの料理写真:八宝菜で中華丼と玄米煎餅
八宝菜で中華丼と玄米煎餅
半端に残った野菜たちとほんの少し残っている豚肉 えびで八宝菜 玄米ご飯の残りはい...
材料: 豚肉 おろし生姜 チューブでも 醤油 酒 片栗粉 海老 なる...
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Snapdishの料理写真:手前味噌2種、梅干し
手前味噌2種 梅干し
手前味噌2種 赤味噌 仕込みから一年半たった 米麹を使ったもの 淡い色の味噌 仕...
材料: 大豆 玄米麹 麹歩合13割 塩 塩分9 17 完成
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