山食 のレシピと料理アイデア

ルヴァン種を使って1斤山食です やはり 冷蔵庫で休ませている間に落ちてしまうルヴ...

夫が風邪ひいて買い物いかれへーん くらい 山に住んでます 笑 で 今夜も賞味期限...

シンプルレシピで食パン

久々にレーズンパンを焼きました 最初は山食にしようと思って一次発酵させてましたが...

山食パンを焼いたよ 今回はカソナード ブリュレ用の砂糖 を 使ってシュガートップ...

実はバゲットと並行して練習しているパンがある それは 蓋をして焼く食パン 角食で...

なかなか高さが出ない山食 酵母を変えて 温度管理をしても 型のふちまでが やっと...

一次発酵が済んで ベンチタイムが終わり 成型を始めた途端に電話はなるわ ピンポン...

ルヴァン種を使って食パンを焼くと どうしても後味に酸味が残る 他のパンは気になら...

ピスタチオとクルミの山食パンを 焼いたよ ナッツを入れたら香ばしいね 山食には最...

最初はただの山食にするつもりだったパン 思いつきで粉の30 をリスドォルにしてみ...

角食は形が揃うからサンドイッチにいいね

ひっさしぶりに酵母のパンを焼きましたっ ずっと野菜室で酵母エキスと元種の使い残し...

通常 1 5斤は 粉量400gで蓋をして角食にする 山食は1斤を使用 今回は 粉...