木綿豆腐を塩麹に漬けて1週間ほど 食感がねっとりとして 豆腐の食感とは 全く別物...
材料: 豆腐 塩麹 ブロッコリー ミニトマト ベーコン 粗挽き胡椒 ...
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今週のカーブス季節の高たんぱくメニュー 夕ごはんの一品 お魚料理だけど美味しくて...
材料: 生サバ切り身 れんこん ごぼう にんじん 厚揚げ 薄切り生姜...
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ベースは鰹と昆布の合わせだしと言う和風の味付けにトマト缶や豆類 鶏肉を合わせる和...
材料: 鶏手羽元 エノキ 舞茸 昔風しっとり油揚げ 色んな豆の水煮缶...
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築地の肉屋さんに売っています パックで一頭分なんだって 広げて見たら 根元の大き...
材料: 牛テール ニンニク タマネギ ニンジン ジャガイモ ピーマン...
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香り高いだし汁に 揚げ餅がコクをプラス 食べ応えある 品です 麺つゆ用だし汁は ...
材料: うどん 冷凍 葱の斜め切り 白菜のざく切り 蒲鉾 椎茸 小松...
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葉っぱ付きの人参を買ってきたので いつもは捨てちゃう人参の茎のナムルを作ってみた...
材料: 人参の茎 塩 ナムル用 鶏がらスープ すりごま ごま油
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我が家のカレーはルーもカレー粉も小麦粉も使いません クミンシード ターメリック ...
材料: クミンシード にんにく 生姜 玉ねぎ コリアンダー ターメリ...
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この差ってなんですか という番組で紹介されていた 新宿の割烹の料理人さんが作って...
材料: じゃがいも 玉ねぎ 豚肉 にんじん サラダ油 料理酒 砂糖 ...
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毎月握りずしをやるので この季節に仕込んで冷凍保存しています 今年は大粒 小粒と...
材料: 生筋子 塩 お湯 65 60 漬けだれ 料理酒 薄口醤油...
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