関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:鶏照り焼き丼~
の晩ごはん✨
鶏照り焼き丼 の晩ごはん
急に寒い 休み で 仕事 す 今日は 鶏照り焼き丼 豚汁 白菜と豆苗の塩昆布 の...
  • 817
  • 126
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:お肉無し♡高野豆腐&根菜の♡ヘルシー大満足ドライカレー
お肉無し 高野豆腐 根菜の ヘルシー大満足ドライカレー
歯ごたえのある根菜とお肉のかわりに高野豆腐を使いヘルシー 大満足の体に優しいドラ...
  • 92
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:秋刀魚のオイスターソース風味
秋刀魚のオイスターソース風味
今日は秋刀魚にしました 材料 4人分 秋刀魚 2 3尾 頭と内臓を取り食べやすい...
  • 100
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:黒酢あんの肉団子☆海苔のお吸い物☆きんぴら
黒酢あんの肉団子 海苔のお吸い物 きんぴら
今日 明日と家にあるもので簡単ご飯です 黒酢あんの肉団子 今日の甘酢あんは黒酢を...
  • 99
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:水炊き鍋とおじやの晩ご飯
水炊き鍋とおじやの晩ご飯
鶏肉 手羽 安い 子供 鍋の日 11月7日 簡単料理 水炊き いいたまごの日 1...
  • 352
  • 17
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ブリ大根とささみバーグ
ブリ大根とささみバーグ
おしながき ブリ大根 ささみハンバーグ 白菜のあっさり煮込み ブリは塩を振って熱...
  • 125
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ピーマンの肉詰め弁当。

#本日のお弁当
◎ピーマンの肉詰め夜ごはん
 玉ねぎ半分をみじん切りにし、600wで3分加熱し冷ます。パン粉1/2カップ、アーモンドミルク大さじ2、卵半分を合わせ馴染ませる。合い挽き肉300g、玉ねぎ、ナツメグ、塩胡椒少々を加えよく捏ね、小麦粉をまぶしたピーマンに詰める。
 両面を焼き、肉側を下にして、水100cc、オイスターソース:酒:みりん 2:1:1を入れ蓋をして蒸し焼きにする。蓋をとり、煮詰めて仕上げに白ごまをふりかけて完成。
◎カラフルマカロニサラダ
 茹でたマカロニ、塩揉みしたきゅうり、ハム、酢:マヨネーズ 1:5、塩胡椒とはちみつ少々を混ぜ合わせる。
◎豆腐と水菜のサラダ
 豆腐、白だし、おろし生姜、すりごま、はちみつ少々をよく混ぜ、水菜を和え、仕上げに白ごまをふりかける。
◎コーン入りだし巻き卵
◎五分付き玄米
◎プチトマト
ピーマンの肉詰め弁当 本日のお弁当 ピーマンの肉詰め夜ご...
 
  • 125
  • 15
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:♡白菜とツナの節約中華丼♡
Nao
白菜とツナの節約中華丼
簡単で 節約にもなります クックパッドでこのレシピを知ってから リピしまくってま...
  • 115
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。
※無化学調味料/無添加/完全狸自家製
※筍の水煮は有機栽培品を使用
※変更点
①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し
②全て本式技法の油通しをしています。
③サラダ油⇒オリーブオイル
※追加
五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として)

コツ
豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、
塊肉を冷凍庫に少々放り込み、
半シャーベット状態にしてから切ると
細く切り出しやすい。
⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、
切り出す際に切り損ねて怪我するので
重々お気を付け下さい‼️

[汁物]
中華スープ(簡易版)
※鶏茹で汁ベース
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,293
  • 117
  • 2
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:豚冷しゃぶネギだれソース
豚冷しゃぶネギだれソース
白ネギ一本はみじん切りに 砂糖大さじ1 醤油大さじ2 米酢大さじ2とチューブ生姜...
  • 73
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ついに完成✨残り野菜で作る🥬海鮮揚げ焼きそば(中華丼)
ついに完成 残り野菜で作る 海鮮揚げ焼きそば 中華丼
ついに完成 残り野菜で作る 海鮮揚げ焼きそば 中華丼 おはようございます さくら...
レシピをチェック
  • 891
  • 64
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ゆーママさんのキャベツどっさりホイコーロー(回鍋肉)
ゆーママさんのキャベツどっさりホイコーロー 回鍋肉
ゆーママさんの簡単 ホイコーロー 回鍋肉 を作りました キャベツをどっさり消費 ...
  • 200
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:バタ醤香る♪アサリと白身魚のちょっぴり和風なパエリア☆^^
バタ醤香る アサリと白身魚のちょっぴり和風なパエリア
こんにちわ お久しぶりです 事情をご存知な方もいらっしゃるかと 思いますが 只今...
  • 158
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:さつまいもタルト♡
さつまいもタルト
こんばんわ ご近所さんから 大きなさつまいもをいただいたので 栗原はるみさんの本...
  • 300
  • 1
  • 保存