水  自家製酵母中種  のレシピと料理アイデア

昨日のカンパーニュで使ったバナナ酵母中種残りでベーグルやいたよ 外はカリッ 中は...

苺酵母が無くなった瓶で そのまま珈琲酵母を起こしました おかげで あっという間に...

自家製酵母パン もっちりふっくら焼けましたー

わたしの自家製酵母です 今日は甜菜糖day 中種も仕込み中 元気な子です

10年ぶりに作ったメロンパン 天然酵母では初めて ふわふわ美味しくできました

今まで何度も作っていたおからのベーグル 初めて自家製酵母の中種で作りました 元気...

隙があったのでチャバタ焼きました 私用に黒ゴマ 全粒粉 小豆入り玄米 ビワの葉を...

焼き上がり直後に撮ってみました レーズン酵母中種を30 使って タイプER レー...

シュトーレンに使ったフィグ煮 志賀勝栄さんレシピ そのシロップは 赤ワインの他に...

文旦の皮と中央の種の部分 ブラッドオレンジの皮も少し加え 久しぶりに酵母を起こし...

コッペパンではありません もうちょい細長くしたらよかった 仕込み水は生クリームと...

酵母を育てるのは工程が長くて 面倒くさがりの私には向くわけない 手を出す事はない...

前回中種利用だったので 今回は渋皮煮酵母ストレートで ゆめちから　220 ライ麦...

やっと焼けた みんなが美味しそぅに焼いてるキャラメルマキアートパン さくらこさん...