水  酵母種  のレシピと料理アイデア

今日の酵母 と を一緒に捏ねた ちぎり です 甘い が食べたかったので も しま...

今日のパンはイングリッシュマフィン ビール酵母の種起こししたので またしばらくビ...

酒粕酵母液種使用 仕込み水のうち酵母液種と牛乳が半々です 粉 スーパーキング ホ...

今日ゎ の黒蜜の を 栗粉の代わりにきな粉をつかって天然酵母で焼きました 黒蜜と...

今年もざくろを分けてもらいました 甘酸っぱくて美味しいジュースに 艸 なんだかキ...

ルヴァン種を作ってまして ちょっと元気が無いので 継いで 継いで様子見中 継つづ...

黒糖じゃなかった 間違えた 柚子酵母液に全粒粉で種起こしして強力粉足して2晩 強...

元気がないレモン酵母中種を使ってバケット作りました 材料は一切測っておらずw 強...

玄米麹作り 回目 知人の方からヒグチモヤシの種麹を頂きました 1号菌 30g入り...

この後 種継する ご飯 米麹 砂糖 マッシュポテト 水 この酵母ちゃん 母は楽健...

レモン酵母中種で 再びのロデブに挑戦 前回同様金曜の夜に前種を仕込み 土曜に本捏...

この前買った粒ジャム メープル ブルーベリー コーヒー カレー を試してみたくて...

梅酵母で胡麻たっぷりのカンパニュ 今日はパン焼きには暑すぎた 生地がダレダレ 鍋...

梅酵母の中種を使ったカンパーニュ 無理をせず 加水を下げて作る 粉200g 中種...