生姜  紹興酒  のレシピと料理アイデア

ユウキ食品さんの四川麻辣醤 あれこれ使わなくてもこれさえあれば本格中華がバシッと...

今日もまた大判サイズの皮40枚使って作りました いつもと同じ量なんですが 2人分...

世界の食卓探検隊 2 3月のテーマは 中国 　課題料理は 四川 魚香麻辣煲 ユシ...

干し胡瓜を漬物にしてみました 鎮江香酢 老抽王 紹興酒 唐辛子 生姜で漬けてみま...

麻辣鶏 マーラージー 中国料理人の イニ さんのレシピで作る 麻辣鶏 です 今回...

大豆のお肉フィレを使って青椒肉絲 マルコメさんのレシピを参考に 下味強化 下味 ...

今晩は冷蔵庫の整理の中華です 一品目は青椒肉絲 牛肉のブロック肉を千切りに 残り...

今晩は 本日の特売 になってた和牛の美味しいところを使って冷しゃぶ 下にはピーラ...

生姜でさっぱり ラー油でピリ辛 ふたつの味わいがいい感じに融合した 変わりすき焼...

飲茶のセイロ蒸しと並んで代表の魚介蒸し 特に魚の姿蒸しは定番 今日は久々のマナガ...

辣子鶏 ラーズージー 辣子鶏は鶏肉の唐揚げを大量の唐がらしや花椒などで炒めた料理...

先日漬けた泡辣椒が発酵してきました 表面には酸膜酵母が出てガスがプクプクしていま...

焼き豆腐は あまり水切りの必要性がないのでお気に入りです レンチンして熱々に温め...

菜飯 ツァイファン 菜飯 はお店でも家でも日常的に食べられている上海のソールフー...