紹興酒 醤油のレシピと料理アイデア

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春宵の肴第一弾

鯛の中華風お刺身サラダ仕立て
(タレ / 陳健一先生のレシピ)

良い週末を。皆様に乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻

鯛/かいわれ大根/野菜数種/長ねぎ/
カシューナッツ/唐辛子/大蒜/
紹興酒/醤油(狸特製漬け込み)/ねぎ油/
サラダ油/

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Snapdishの料理写真:狸の宴
今宵は中国料理
川菜(四川料理)です

[前菜]
涼拌木耳
キクラゲと香菜と玉葱の冷菜

[大菜]
辣子鶏/らーずーちー
※香辛料はユウキ食品の物を使用

皆様と乾杯‼️
🍻>(・∀・)っ🥃←紹興酒

狸の宴今宵は中国料理川菜四川料理です前菜涼拌...

ユウキ食品

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ昨夜の御料理
一鶴[四国] 鶏料理再現

レシピ欄を更新致しましたので
御覧ください。m(_ _)m

[先付け]
めかぶ
[焼き物]
鶏腿の炙り一鶴風
※骨付きでは無いですヽ(´Д｀;)ノ
[汁物]
鶏出汁の野菜スープ

先日、一鶴を食べ損ねたので
ネットのレシピを参考にして
オーブンで作ってみました。
表面(皮)仕上がりが綺麗だったのですが敢えてひっくり返して載せました。
( ・∀・)ﾉ
次回は新地店で喰らいつく🐘‼️

#一鶴 #再現料理 #鶏肉

狸の宴シリーズ昨夜の御料理一鶴四国鶏料理再現レ...

　

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今夜の支那料理
狸は現在イベントに合わせ
中国料理強化中w

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油和え

[大菜(主菜)①]
沙律生魚片(支那式ハマチのお刺身)
今回の魚はハマチ、サラダ仕様です。

基本的に陳健一先生のレピシを
元にしております。
大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[大菜②]
肉団子唐揚げの甘酢餡

[湯(タン)/スープ]
野菜中国スープ

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