自家製酵母種 のレシピと料理アイデア

夜な夜な焼いたコッペパン ウィンナーサンドのキャベツは スパイスとカレー風味に焼...

生地 キタノカオリとE65 ルヴァン種 粉チーズとピザ用シュレッドチーズ練り込み...

ていねいに作られた 前菜8種と自家製酵母パン 自家製ハムに生ハム 日本酒漬けのフ...

いつもの配合からバター ショートニングを抜き 蜂蜜の代わりに 甘酒で仕込んでみる...

昨年末に庭の金柑を甘露煮にしました せっせと下ごしらえして お重に詰めようと思っ...

この食パン も 今年最後の焼き納め かな 昨夜捏ねて 室温で オーバーナイト 2...

起こしっぱなしのさくらんぼ酵母 種ですが が 冷蔵庫に鎮座 何にしようかなぁ と...

今年は ちょっと柔らかめな仕上がりに パンのような ザグザグ の時もあれば ふゎ...

今年の初焼きパン 黒ごま入りとプレーンの2種 小さめサイズで作ったら 穴がすっぽ...

ライ麦パンふたたび 無花果パン セミドライ無花果 カマンベール アーモンド2粒 ...

酒種酵母の とろっとチーズパン パンはセミハード しっかり焼き色をつけます 酒種...

ベーグルにしようと発酵 でもベーグルってほぼ私しか食べないので プレッツェルベー...

またも 寝落ちってしまった 見事なキノコっぷり 弄らずにはいられない 笑 こんな...

深夜に焼きあがり 2次とりながら ウトウト zzz 寝落ちなくてよかった 笑 ホ...