自家製酵母種 のレシピと料理アイデア

文旦の皮と中央の種の部分 ブラッドオレンジの皮も少し加え 久しぶりに酵母を起こし...

今朝は ポップ種の山食 でサンドウィッチ って お寝坊さんしたから テケトーサン...

ずーっと前から気になっていた湯種で 食パンを焼きました レシピの半量 0 75斤...

今年も何となく作ってみました 八重桜 カクテル ラベンダー 去年の投稿を参考に ...

ウインナーのプレッツェルベーグル 酒種のベーグル 中はバジルウインナー おいしい...

久しぶりーのクロワッサン もう 回くらい焼いてみたいな

パン作りに甘酒は必須になってきました しっとりふゎふゎ 焼成は 140 10分ゴ...

お砂糖の代わりに甘酒を使いました 発酵も順調 いい感じに焼けました 山食 自家製...

ちょっとデコッパチ 山食 ホップ種 自家製酵母

焼き色うっす 久しぶりの過発酵 8時ぐらいにHBにセット 12時に帰ったら 予想...

ヨーグルト酵母元種 ルヴァン種 日寝かし　 さくふわ美味しい 腹割れしてくれてテ...

コッペパンではありません もうちょい細長くしたらよかった 仕込み水は生クリームと...

頂き物のマンゴー マンゴー世代の長女がぺろり 我が家で唯一食べるお人 他の者はニ...

2年前くらいから育てている サワードウ種 なかなか心の余裕なく 時間もなく 週末...